巴黎马卡龙的故事

您可能已经听说过马卡龙。由杏仁粉，糖，食用色素和蛋清制成，这些时尚饼干已成为糕点中的真正明星。尽管故事说这种糖实际上是意大利人发明的，但它是真正的法国人，或更确切地说，是巴黎人的特色菜。如今，如果不品尝色彩鲜艳，圆润且柔软的马克龙，几乎就不可能访问巴黎。它们在法国意义非凡，甚至连2005年的全国Macaron日也成立了。

历史

根据一些故事，马卡龙是在791年的意大利修道院中创建的，凯瑟琳·迪·美第奇与嫁给法国国王亨利二世于1533年将其带到法国。特别是在凡尔赛宫。马卡龙不仅在巴黎制造，而且在许多法国城市制造，即使成分的数量和外观因城市而异，也因面包店而异。但是，原始的玛卡龙与我们今天所知道的糕点有点不同。它只包含一个饼干，没有馅料。巴黎马卡龙的故事始于19世纪中叶。巴黎著名的糕点师MaisonLadurée在1890年代首次制作这种糕点，从那以后，他们一直没有改变配方。

La Maison Ladurée - rue Bonaparte, Paris

21 Rue Bonaparte, 75006 Paris, France

MaisonLadurée

MaisonLadurée创立于1862年，是巴黎最早的茶室之一。但最重要的是，这个地方因发明现代马卡龙而闻名。 La MaisonLadurée创始人的堂兄Pierre Desfontaines想到了将两个马卡龙壳连接在一起并在它们之间放一层薄薄的奶油馅的想法。您可能知道故事的其余部分。如今，MaisonLadurée成为巴黎最受欢迎的马卡龙食品品尝地之一。可能是世界上最受欢迎的地方。您会在巴黎找到MaisonLadurée商店和茶室，而且在美国，俄罗斯和沙特阿拉伯也可以找到。

全国马卡龙节

巴黎人马卡龙的故事也是关于善意和慈善的故事。 2005年，另一位著名的巴黎甜食店PierreHermé创立了全国Macaron日。此事件纯属慈善方面。每年3月20日，您都可以在全国各地的许多糕点店里逛逛，以换取您对协会的捐赠，您将获得玛卡龙。