在巴黎品尝糕点

美食学是研究食物与文化之间的关系，研究准备和提供丰富或精致而令人垂涎的食物的艺术，特定地区的烹饪风格以及饮食科学。

法国人的美食已被联合国教科文组织列为世界遗产，是一种社会习俗，旨在庆祝个人和团体生活中最重要的时刻。例如出生，婚礼，成功和聚会。宾客们可以在这里品尝“ Bien manger”和“ Bien boire”的艺术。美食餐强调了一个很好的事实，那就是在一起在一起，品味的愉悦，人类与自然产物之间的和谐。

在这个故事中，我将告诉您，找到一些法国特色菜是最好的地方，主要是甜食。

巴黎最好的冰淇淋：Berthillon

1954年，一切始于巴黎的中心。刚满30岁的Raymond Berthillon与他的岳母和妻子一起庆祝。他一直在寻找新的经验，他想像将几年前获得的涡轮机冰重新投入使用。他用高品质的产品制作冰淇淋：全脂牛奶，鸡蛋，新鲜奶油。他在黎明时分在Baltard Pavilion的大厅里买那些。他举起了冰糕，冰糕是一种东方血统的产品：沙伯特·苏丹（Sharbet des Sultans），没有奶油，纯果，纯糖。

Berthillon glacier, Paris

12 Rue des Deux Ponts, 75004 Paris, France

如今，这仍然是由他的孙女负责的家族企业。我记得当我和祖母一起去那里的时候，她曾经告诉我，她知道他是巴黎唯一的冰淇淋店的时候。即使到了今天，他在整个巴黎都非常有名，人们可以来这里等几个小时，只是想喝些冰淇淋。

巴黎哪里可以吃薄饼

首先，您需要知道薄饼与薄煎饼无关，这的确不是一回事。可丽饼来自法国北部。拉布列塔尼。它主要是咸的，叫做加莱特·萨拉斯（Galette Sarrasin），但是今天大多数人只吃甜可丽饼。如果您想吃“加莱特”和“薄饼”，则需要去一条名为Rue Odessa的街和Rue Montparnasse附近。当您在那里时，您不会错过所有的餐厅，都是“Crêperie”。如果我是你，我会先撒些咸的，然后再尝尝甜的可丽饼。不要忘了带一些苹果酒，它的起泡酒是苹果酒。

对我来说，这条街上最好的可丽饼是拉可丽饼·德约瑟琳。一个很小的地方，您可以吃传统的法式薄饼/薄饼。您会发现可丽饼的来源地不列塔尼也以咸黄油闻名。很好吃，作为甜点，我建议只加黄油和糖的“可丽饼”。

La Crêperie de Josselin

67 Rue du Montparnasse, 75014 Paris, France

甜点香Tar

柠檬派是充满柠檬奶油的甜派。它不包含任何水果。奶油是鸡蛋，糖，柠檬汁和柠檬皮的混合物。也称为柠檬酱，正是这种奶油赋予了馅饼以风味。柠檬派通常辅以酥皮，成为柠檬酥皮派。这种派是经典的法国美食，无论是否酥皮。在二十一世纪，无论是家庭烹饪还是由专业的糕点师傅烹饪。它在餐厅供应，并在面包店，糕点店和超市出售。十九世纪初，柠檬派送给国王。她是财富和善良的象征。

您可以在任何面包店甚至超市找到柠檬派。但是最好去做糕点师。尽管这种派看起来确实很容易制作，但真正的秘诀是放入大量的糖和柠檬，以获得所需的味道。巴黎最好的甜食之一是克莱尔·达蒙。

蛋糕讲述故事，爱情故事，在大自然中漫步，为某种口味而心碎，一棵妖tree的树。蛋糕在不断地重做。总是认为自己更自发“克莱尔说，因为自然是完美的，所以添加的一切太多了”。克莱尔的蛋糕少糖，少面粉，少鸡蛋，甚至没有鸡蛋，都是基于个人协议和精通技术的基础，是她追求必需品的一部分。

Des Gateaux et du Pain, Paris

63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris, France

巴黎布雷斯特酒店

这是来自厨师路易斯·杜兰德（Louis Durand）的Maisons-Laffitte的糕点，他在1910年应皮埃尔·吉法德（Pierre Giffard）的要求设计了这种呈自行车车轮形状的蛋糕。巴黎-布雷斯特的形状应该代表自行车比赛（从巴黎到布雷斯特到巴黎）的车轮。一些糕点师傅还延续了伟大的巴黎布列斯特的传统，购买了原本用面包面团做的自行车半径。它们的直径可以达到30到50厘米。

巴黎布雷斯特（Paris-Brest）是我个人最喜欢的法国甜点，它是用泡芙糕点制成的（就像奶油泡芙一样），但是中间有果仁糖奶油和杏仁。这是一种非常简单的甜点，但是您可以轻松地将优质和华丽的甜点区分开。我对这种甜点的喜欢是，每个厨师都可以尝试制作形状与其他厨师不同的厨师，有时他们还会添加一些秘密成分。最后，您永远找不到两个相同的巴黎–布列斯特。因此，您只需要继续吃掉它们！

因此，我无法告诉您去哪儿吃饭，因为我更喜欢的不是您所喜欢的那种，而是有一个地方被称为“巴黎最好的布雷斯特”。就在“梦想的糕点”中，这是梦past以求的糕点。这个地方的厨师真的很喜欢孩子们的，并为他们放一些特别的糕点，因为这是您一生中可以少吃点东西的时刻。

由Philippe Conticini重新访问的该糕点被评为巴黎最佳巴黎布列斯特（Brest of Paris），代表了强度与轻盈之间的恰当平衡。首先的贪婪是油酥点心和糖粉奶油细末，它带来了味道和额外的质感。然后是奶油果仁糖极其丰富和融化，以及纯果仁糖原浆的心脏，其浓郁的贪婪感填满了嘴巴。

La Pâtisserie des rêves

93 Rue du Bac, 75007 Paris, France