索伦托美食之旅的终极指南

谁对在 意大利 南部发现美食的美食之旅不感兴趣？在我看来，每个人都需要查看索伦托美食之旅的终极指南，这是了解这个美丽小镇的真正美食家指南。索伦托半岛和阿马尔菲海岸 是坎帕尼亚最美丽的地区，为完美的美食美酒假期提供了多种创意。

说索伦托就等于说柠檬：这种灿烂的水果是整个地区的王者，绝对卓越的产物，最终进入了索伦托的日常生活。当然，从食物到饮料，从风景到家具配件，从经济到传统……索伦托的一切都是柠檬！

温和的气候（典型的地中海气候）和粘土赋予了具有独特特性的产品生命力。索伦托的柠檬具有 IGP 认证（受保护的地理标志），并在该地区的所有城市以及卡普里岛上种植。今天，和过去一样，柠檬园沿着下坡到海的地方发现，有凉棚结构。索伦托地区的柠檬经可追溯到 1500 年代的历史文件证明。但是，早在公元 79 年摧毁庞贝和赫库兰尼姆的维苏威火山爆发时，古罗马人的餐桌上就有许多描绘柠檬的画作，这些画作与索伦托的柠檬一模一样。

索伦托柠檬的中等厚度果皮呈深黄色，由于富含精油而特别香。非常适合生产闻名于世的著名柠檬酒。

柠檬酒

这种甜美而芳香的利口酒，黄色让人联想到阳光，深受每个人的喜爱并享誉全球。它是根据传统程序将皮浸入纯酒精和糖中获得的。结果是一种具有强烈柠檬味的利口酒，酒精含量相当高，但由于其持久的风味和留在口中的甜味和清新的余味而非常令人愉悦。

在成立于 1905 年的 Limonoro Liquor Factory，您对柠檬酒世界的好奇心将会得到满足。事实上，您将能够现场观看这种芳香利口酒的生产阶段并品尝各种类型，从经典的柠檬酒到柠檬酒奶油，这也是一种享受。您可以从数百种精美的包装中进行选择，作为带回家的纪念品或送人的礼物。在 Limonoro 酿酒厂，一切都是黄色的；都是柠檬。在收藏瓶和简单瓶中，您会发现特别的柠檬酒或甜瓜糖，然后将其放入冰箱冰镇饮用，释放其独特的味道。然后，还有一系列的饼干和糕点，尤其是柠檬饼干，可以品尝并购买带回家的地中海风味……我们身处一个充满柠檬和夏天气味的黄色世界，不容错过！

Limonoro Liquor Factory, Sorrento

Via S. Cesareo, 49, 80067 Sorrento NA, Italia

另一个参观、品尝和购买当地产品的历史名胜是 I Giardini di Cataldo 农场。该公司生产柠檬酒、其他当地利口酒、果酱和优质冰淇淋。此外，参观这个农场，您可以在柠檬林中散步，购买他们的产品，品尝所有典型的特色菜，或者享用一杯咖啡、一杯卡布奇诺咖啡或著名的美味冰淇淋。我显然建议首先尝试柑橘口味和“delizia al limone”口味。

I Giardini di Cataldo, Sorrento

Via Correale, 27, 80067 Sorrento NA, Italia

您也可以入住 I Giardini di Cataldo 农场，您将拥有一间非常注重细节的大公寓，以及一个私人户外空间，沉浸在古老柠檬林的绿意中。早餐在供应该结构典型产品的酒吧冰淇淋店供应。位置很棒：就在市中心，但它似乎在乡村！

delizia al limone

Delizia al limone 是阿马尔菲和索伦托的典型特产。它是一种海绵蛋糕，里面填满了柠檬奶油，上面覆盖着一层柠檬酒奶油和生奶油。当您品尝到这道神奇的糕点时，您将永生难忘，而在您的旅行记忆中，总会有回到索伦托（正如著名歌曲“Torna a Surriento”所说）再次品尝这道美味的渴望。

索伦托几乎所有的咖啡店和糕点店的橱窗里都有Delizia al limone。我选择了一个经典的地址，Bar Gelateria Il Duomo，外面有桌子，你可以坐下来品尝一些特色菜。显然，首先是 Delizia al limone，但他们的 babà with ice cream 也非常有名，而且他们还制作美味的冰淇淋。你会被各种口味宠坏的。去试试！

Bar Gelateria Il Duomo, Sorrento

Corso Italia, 105, 80067 Sorrento NA, Italia

面疙瘩阿拉索伦蒂娜

这次我们不仅限于柠檬，还推荐另一种当地美食马苏里拉奶酪，在面疙瘩 alla Sorrentina 中品尝它的所有美味。整个坎帕尼亚地区都是最好的马苏里拉奶酪的摇篮，在索伦托，一位著名的厨师发明了这种美味，其中包括土豆面疙瘩、番茄酱、罗勒和大量的马苏里拉奶酪。为了完成马苏里拉奶酪的品尝，在索伦托的一些餐厅或意大利餐馆品尝意大利面疙瘩之前，您可以先品尝一份用马苏里拉奶酪和新鲜的当地西红柿制成的卡普雷塞沙拉。

披萨

柠檬仍然是索伦托的王者，即使在披萨中也是如此。事实上，在位于塔索广场中心的历史悠久的 Pizzeria Aurora 中，“Aurora 55”披萨是用马苏里拉奶酪、黄色圣女果和虾制成的，披萨的味道带有柠檬的香味。此外，周六晚上，在同一家比萨店，还会混合特殊口味和配料，制作柑橘比萨面团。此外，尝试经典的玛格丽塔披萨，它呈现出典型的意大利国旗颜色：西红柿的红色、罗勒的绿色和马苏里拉奶酪的白色。

Restaurant Pizzeria Aurora, Sorrento

Piazza Torquato Tasso, 10, 80067 Sorrento NA, Italia

说到比萨，想要完全身临其境地体验比萨，我建议您参加比萨制作课程，亲身体验正宗意大利比萨的制作过程。该课程包括在索伦托的一个会面地点接您，与专业的“pizzaiolo”一起上披萨制作课程，然后您可以制作自己的披萨并品尝。所以不要耽误预订这样令人振奋的体验，这将使您在回家后可以重复这个食谱！

品酒体验

好吧，我们谈了很多关于食物的事情，但我们仍然没有谈论酒。坎帕尼亚是一个出产优质葡萄酒的地区，这也归功于火山土壤，这使得土地非常肥沃，并富含矿物质的葡萄酒。索伦托是半岛上以葡萄酒质量着称的三个城市之一，其他城市是格拉尼亚诺和莱特雷。 Penisola Sorrentina DOC 教派包括索伦托市及其周围的沿海地区。该地区的典型代表是用经典的坎帕尼亚葡萄品种 Piedirosso、Sciascinoso 和 Aglianico 酿制的起泡红葡萄酒。

我建议进行为期半天的维苏威火山之旅，含午餐和品酒，从索伦托出发，到达维苏威火山顶峰。您可以在火山岩上行走，爬到火山口边缘，参观维苏威火山脚下的酒厂，在导游的带领下品尝三种葡萄酒（红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒），并享用以当地特色菜为主的清淡午餐。

陶瓷

不过，关于餐桌上的柠檬和餐桌装饰品，Piano di Sorrento 有一个美丽的艺术陶瓷实验室，提供瓷砖、陶器、盘子和装饰主题各异的装饰品。在我们的例子中，带有柠檬图案的陶瓷非常适合摆放桌子。比如盛放柠檬糖的盘子或装满柠檬纸屑的杯子。桌布也装饰有柠檬，是欢乐和清新的完美搭配。

Ceramica Artistica Sorrentina, Sorrento

Via S. Liborio, 44, 80063 Piano di Sorrento NA, Italia

当然，在阅读了这些地方的信息后，您会流口水，我想我只是略微品尝了这本索伦托美食之旅的终极指南，因为在索伦托还有很多美味的地方有待发现！所以，当你决定来索伦托时，我的建议是在到达之前节食几天，然后品尝一切！请享用！