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De Boterhal tiene un concepto total de Borgoña que combina los conceptos de'wine bar','specialty beer café' y'international tapas restaurant'. El objetivo de este concepto es mimar su cocina con deliciosos platos, cervezas especiales y vinos abiertos de todo el mundo.
El negocio tiene un carácter atemporal y de bajo umbral donde damos la bienvenida a todos a almorzar, cenar y beber.
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