Greek Culinary History & Cooking Adventures

Fundada por la historiadora de la alimentación, la arqueóloga experimental Mariana Kavroulaki, en el año 2000, Historia culinaria griega y Aventuras culinarias explora la evolución de la cocina griega a lo largo de los siglos y la relación entre comida y arte como representación participativa con un enfoque socio-histórico. Los proyectos de GCH&CA no sólo animan a la gente a repensar la cocina histórica a través de clases de cocina de época, visitas guiadas a pie, cenas multisensoriales y conferencias interactivas, sino que también utilizan la comida como símbolo, metáfora y alegoría, creando momentos de maravilla y emociones profundas.