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Josef Sheekey era un pescadero de mariscos que abrió por primera vez un bar de ostras en St Martin's Court en 1896. El restaurante fue restaurado a su antiguo esplendor en 1998, sus cuatro salas interconectadas colgadas con originales imágenes de actores de todo el siglo XX que reflejan su posición central en el mundo del teatro. Tanto el elenco como el público acuden en masa para degustar mariscos de origen inmaculado y perfectamente preparados -cangrejos, mariscos y el famoso pastel de pescado - y para continuar con el entretenimiento de la noche. En 2008, se le unió el más informal J Sheekey Oyster Bar de al lado, cuya barra de comedor central en forma de herradura y fotografías de luminarias teatrales del siglo XXI de Alison Jackson se hacen eco del restaurante original, al igual que su popularidad.
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