La Truffière

Situada en el corazón de la histórica esquina latina, cerca del Panteón, La Truffière le da la bienvenida en la cálida y acogedora decoración de una casa de ovejas del siglo XVII. El chef, Aurélien Braguier, propone una cocina mediterránea gourmet y creativa, en torno a la verdura, las hierbas y la trufa, favoreciendo a los cultivadores franceses y a los productos de temporada. Apasionado por los vinos, Christian Sainsard, el propietario, lleva 35 años viajando por Francia para compartir sus descubrimientos. Con su equipo, le ofrece una carta de vinos que muestra una de las mayores selecciones del país - con 4.200 referencias - y ha ganado varios premios. También tienda de vinos. Personal amable y atento. (https://www.bestrestaurantsparis.com/en/restaurant-paris/latruffiere.html)