TAMAM RESTAURANT

Después de la caída de Chania en el Imperio Otomano en 1645, los turcos comenzaron un programa de reconstrucción para modificar iglesias en minaretes, construir muchos baños privados y públicos, "Hamam" y fuentes. El "Hamam" combina la tradición de los baños romanos y bizantinos, con los canales subterráneos y los tubos de arcilla que conducían las salas especiales con agua caliente y vapor. Tres de estos baños han sobrevivido hasta la fecha, pero por supuesto ninguno de estos trabajos. El edificio de la carretera de Zambeoli, junto al Restaurante Tamam, es de época veneciana y se distingue por las ventanas cuadradas originales, pero fueron cerradas por los turcos y en su lugar fueron realizadas con cúpulas de estilo turco. El edificio del "Hamam" tiene seis cúpulas hemisféricas y en el pasado fue destruido por un bombardeo en 1941. Si usted nota a través de las ventanas del edificio, verá los agujeros en las cúpulas hemisféricas, de donde solían escapar los vapores. El Restaurante Tamam está situado en el lugar de la "piscina fría" del Hamam, donde usted se zambulle después de un buen baño de vapor. En el mismo lugar se puede disfrutar de la cocina y el ambiente único del Restaurante Tamam.

Después de la caída de Hania (entonces llamada "La Canea" por los venecianos) al Imperio Otomano en 1645, los turcos emprendieron un extenso programa de construcción de iglesias católicas para convertirlas en mezquitas y la construcción de numerosos baños privados y públicos (Hamam) y fuentes. El "Hamam" combina la tradición de los baños romanos y bizantinos con sus hipocaustos subterráneos y sus tuberías que transportan agua caliente y vapor a las salas apropiadas. Tres de estos baños públicos turcos aún permanecen hoy en día, pero por supuesto ninguno está en funcionamiento. El edificio de la calle Zambeliou, al lado de "Tamam", es obviamente de época veneciana, como lo demuestran los ventanales rectangulares originales que ahora están bloqueados y los ventanales de piedra muy finos y redondeados que han sido insertados por los turcos. Estos edificios de baños tienen seis grandes cúpulas semiesféricas (sin tambores) y anteriormente tenían un almacén superior, que fue demolido por el bombardeo de 1941. Mire a través de las rejas de las aberturas de las ventanas y podrá ver los agujeros en las cúpulas que permitieron que el vapor caliente escapara.

Tony Fennymore