Manger du "Haggis" et faire de l'escalade à Edimbourg

J'ai déjà écrit sur les lieux magiques de l'Écosse, mais je n'ai pas beaucoup écrit sur sa capitale, Édimbourg, et sur le large éventail d'activités et d'expériences que l'on peut y faire et y vivre. Si vous êtes un grand fan des romans de Harry Potter, alors vous devriez visiter la capitale écossaise, dans les cafés dont J.K Rowling a écrit beaucoup de ses livres. Dans ce récit, je vais vous parler du plat national d'Écosse, le Haggis, et de ce que vous pouvez faire après l'avoir goûté, pendant que vous brûlez quelques calories en grimpant Arthur's Seat et/ou Calton Hill.

Qu'est-ce que le Haggis ?

Le haggis est un pudding savoureux qui contient de la plumée de mouton (cœur, foie et poumons), hachée avec de l'oignon, de la farine d'avoine, du suif, des épices et du sel ; il est mélangé avec du bouillon et cuit. Il est traditionnellement enfermé dans l'estomac du mouton, bien qu'on le trouve maintenant souvent dans un boyau artificiel à la place. Le Haggis est un incontournable pour tous les visiteurs, c'est le plat national écossais. C'est un objet de fascination culinaire écossaise dans le monde entier, mais ce n'est pas une "reine de beauté" car à première vue, elle ne semble attirante. Cependant, son goût compense son manque d'apparence. Sa texture douce et friable combinée à une saveur terreuse, du sel, des épices et une touche épicée et poivré, font du Haggis un plat délicieux, apprécié des gens de toute l'Écosse !

Vous pouvez acheter du Haggis dans certains supermarchés ; vous pouvez aussi l'acheter en ligne et le trouver dans de nombreux restaurants de la High Street d'Edimbourg ou dans les petites rues de la ville.

Grimpez sur le siège d'Arthur

L'une des choses que j'aime le plus à Edimbourg, c'est de trouver des espaces verts ouverts dans toute la ville. Très près de Holyrood Park, vous pouvez trouver les restes d'un volcan éteint, qui est connu sous le nom de Arthur's Seat (le nom vient probablement des contes légendaires du roi Arthur). C'est le point culminant de Holyrood Park, et je vous recommande chaudement de faire une randonnée jusqu'au sommet, d'avoir une vue imprenable sur Édimbourg, et de brûler quelques calories de toute la nourriture écossaise - n'oubliez pas de vous munir de chaussures appropriées et d'eau.

Arthur's Seat Hill

Arthur's Seat, Edinburgh EH8, UK

Ascension de Calton Hill

Une autre option pour que observer des vues étonnantes d'Edimbourg est l'ascension de Calton Hill. Il est facile de le repérer en arrivant à Edimbourg, et les gens pensent souvent à sa ressemblance avec l'Acropole d'Athènes, lorsqu'ils la visitent pour la première fois. Au sommet de la colline, vous trouverez un large éventail de bâtiments et de monuments magnifiques et intéressants, tels que le Monument national et le Monument Dugald Stewart. Ce sont, de loin, quelques-unes de mes vues préférées de la capitale écossaise.

Dugald Stewart monument on Calton Hill

24 Calton Hill, Edinburgh EH7, UK

Visitez Édimbourg, goûtez son délicieux Haggis, profitez de la vue et brûlez quelques calories pendant que vous grimpez Arthur's Seat ou Calton Hill !