© iStock/SL_Photography
© iStock/SL_Photography

Mexique


Porte d'entrée d'un tout nouveau continent, celui d'Amérique centrale et latine, le Mexique est une grande portion de terre embrassée par 2 océans et couverte d'écosystèmes extrêmes comme les déserts et les montagnes. Fiestas jusqu'à l'aube et fruits de mer pour le brunch (pour guérir la gueule de bois). Tequila, musique, sombreros, nourriture délicieuse (et parfois TRES épicée). Aussi coloré qu'une toile de Frida Kahlo et aussi doux qu'un flan à la vanille. C'est le Mexique....

Etant un immense pays situé au sud des Etats-Unis, le Mexique est très influencé par son voisin du nord, surtout le long de la frontière et surtout dans l'offre alimentaire des nombreux restaurants Tex-Mex. Et pourtant, il est si authentique, si réel et si différent qu'il est en fait la porte ouverte sur un tout nouveau continent : celui d'Amérique centrale et latine. Fiestas jusqu'à l'aube et fruits de mer pour le brunch (pour guérir la gueule de bois). Tequila, musique, sombreros, nourriture délicieuse (et parfois TRES épicée). Aussi coloré qu'une toile de Frida Kahlo et aussi doux qu'un flan à la vanille. C'est le Mexique. Pays à l'histoire et au patrimoine indigène très riche, encore visible et respirable dans les grandes villes et dans les petits villages, le Mexique est surtout connu pour la chaleur et l'hospitalité de ses habitants. Les Mexicains apprécient leurs longs repas avec leurs amis et leur famille aussi souvent qu'ils le peuvent, ils rendent visite à leurs voisins "juste pour rattraper leur retard" et aideront tout touriste qui est perdu ou qui veut se rapprocher des beaux endroits locaux. Au Mexique, vous ne serez jamais seul, littéralement et métaphoriquement. Soit vous plongez dans l'eau douce (et pour certains, l'eau bénite) des cénotes, soit vous transpirez dans le désert doré du nord, le Mexique est une terre d'expériences uniques. Des villages de pêcheurs comme Tulum, à la capitale chaotique de Mexico, de la nature à couper le souffle du lac Chapala aux burritos appétissants de tous les coins de la ville, le Mexique se découvre et vous laisse sans voix.