De Koninck - Antwerp City Brewery, Antwerp

Découvrez la riche histoire et les bières uniques de De Koninck - Brasserie de la Ville d'Anvers

Si vous êtes un amateur de bière en visite à Anvers, une visite à la brasserie De Koninck - Anvers City Brewery est un must absolu. Cette brasserie historique, fondée en 1833, offre un aperçu fascinant du patrimoine brassicole de la ville et témoigne de l'histoire d'amour d'Anvers pour la bière.

Un goût de tradition : la bière De Koninck

Au cœur de la Brasserie De Koninck se trouve sa bière phare, simplement connue sous le nom de De Koninck. Cette bière blonde est brassée à partir d'un mélange de malts belges, de houblon et de levure, ce qui donne une infusion distinctive et savoureuse. Lorsqu'ils commandent une bière De Koninck dans les bars, les locaux l'appellent affectueusement « bolleke », ce qui fait également référence au verre dans lequel elle est servie.

Explorez l'histoire fascinante de la brasserie

L'histoire de la Brasserie De Koninck commence au début du XIXe siècle lorsque Joseph Henricus De Koninck achète une auberge appelée « De Plaisante Hof ». Située à la périphérie d'Anvers, cette auberge était connue pour sa proximité avec le champ de potence, où les criminels étaient pendus. Le symbole emblématique de la brasserie, une main, provient du panneau de péage placé devant l'auberge.

En 1833, le beau-fils de De Koninck, Carolus De Koninck, transforma l'auberge en brasserie et lui donna le nom de « De Hand ». Au fil des années, la brasserie a prospéré sous la direction de Carolus et de ses descendants, devenant une institution appréciée à Anvers. En 1912, la brasserie devient officiellement Brasserie Charles De Koninck, consolidant ainsi sa place dans l'histoire brassicole de la ville.

Plongez-vous dans le processus de brassage

Une visite à la brasserie De Koninck - Anvers City Brewery offre une occasion unique de découvrir les méthodes de brassage traditionnelles belges. La brasserie pratique toujours la fermentation ouverte et vieillit sa bière en fûts de chêne, préservant ainsi l'authenticité et la qualité de ses brassins.

Au cours d'une visite de la brasserie, vous aurez l'occasion d'explorer les installations de brassage, d'en apprendre davantage sur les ingrédients et les processus impliqués et même de goûter certaines des meilleures bières de De Koninck. Les guides expérimentés vous feront découvrir l'histoire de la brasserie, partageant des anecdotes et des idées intéressantes tout au long du parcours.

Au-delà de la brasserie : la culture de la bière à Anvers

Anvers est une ville qui embrasse véritablement sa culture de la bière, et la brasserie De Koninck n'est qu'une pièce du puzzle. Dans toute la ville, vous trouverez de nombreux bars et cafés proposant une large sélection de bières belges, dont De Koninck. Profitez de l'occasion pour savourer les diverses saveurs et styles de bière belge, des blondes rafraîchissantes aux bières riches et complexes.

Planifiez votre visite à De Koninck - Brasserie de la ville d'Anvers

De Koninck - Anvers City Brewery accueille les visiteurs tout au long de l'année et propose des visites et des dégustations aux amateurs de bière du monde entier. Pour profiter au maximum de votre visite, pensez à consulter le site Web de la brasserie pour connaître les horaires des visites et à réserver à l'avance.

Anvers elle-même est une ville dynamique avec une histoire riche et une architecture époustouflante. Après avoir exploré la brasserie, prenez le temps de vous promener dans les charmantes rues, de visiter des monuments emblématiques comme la cathédrale Notre-Dame ou de profiter de la célèbre scène culinaire de la ville.

Que vous soyez amateur de bière ou simplement curieux de connaître le patrimoine brassicole anversois, une visite à De Koninck - Brasserie municipale d'Anvers promet une expérience inoubliable. Bravo de découvrir les saveurs et les traditions qui font que la bière belge est si appréciée dans le monde entier !