Ellinikos kafes or Greek coffee

Explorer la riche tradition des Ellinikos Kafes en Grèce

Si vous êtes amateur de café et que vous vous trouvez en Grèce, vous allez vous régaler. Les habitants d'ici apprécient profondément le café, et un style particulier qui se démarque est celui des cafés Ellinikos, également connus sous le nom de café grec. Plongeons dans le monde captivant du café grec et découvrons pourquoi c'est une expérience incontournable dans cette charmante destination.

Un avant-goût de la tradition

Le café grec occupe une place particulière dans le cœur des habitants. Servi dans une marmite traditionnelle en cuivre à long manche appelée briki, ce café est préparé avec du café finement moulu et de l'eau. Le processus de préparation consiste à porter le mélange à ébullition, ce qui donne une tasse de café riche et savoureuse.

Les trois goûts des Ellinikos Kafes

Lorsque vous commandez du café grec, vous aurez la possibilité de choisir parmi trois goûts différents. Vari Glyko est le plus fort et est presque sucré comme le miel, tandis que Metrios offre un niveau de douceur moyen. Si vous préférez votre café sans sucre, Sketos est le choix parfait. Chaque goût offre une expérience unique, vous permettant de trouver la tasse parfaite selon vos préférences.

Une culture du café décontractée

La culture du café en Grèce est détendue et sociale. Contrairement à l'absorption précipitée du café dans d'autres endroits, boire du café ici est une affaire de loisir. Les habitants commencent souvent leur journée avec un expresso, dégustent un cappuccino Freddo l'après-midi avec des amis et savourent un café grec lentement siroté après le dîner. C'est l'occasion de se détendre, de renouer avec ses proches et de profiter du moment présent.

L'art de lire le marc de café

Une fois votre café grec servi, résistez à la tentation de le siroter tout de suite. Le marc tourbillonne toujours dans la tasse et il faudra lui laisser le temps de se déposer au fond, créant ainsi une boue. Il est intéressant de noter que de nombreux Grecs croient pouvoir « lire » les motifs pour prédire l’avenir, de la même manière que la lecture des feuilles de thé. Cela ajoute une touche de mystique à l’expérience de boire du café.

La naissance de Frappe

Si le café grec est le favori traditionnel, la Grèce est également connue pour sa contribution au monde du café glacé avec la création de Frappe. Dans les années 1950, à la Foire internationale de Thessalonique, un employé de Nestlé, Dimitris Vakondios, a mélangé du café instantané Nescafé avec de l'eau, créant ainsi le premier café grec glacé. Cette boisson rafraîchissante, servie froide et mousseuse, a rapidement gagné en popularité et est désormais appréciée aussi bien par les locaux que par les visiteurs.

Profitez de l'expérience Ellinikos Kafes

Lorsque vous visitez la Grèce, assurez-vous de vous immerger dans la riche tradition des cafés Ellinikos. Rendez-vous dans un café local et commandez une tasse de café grec en prenant le temps de savourer chaque gorgée. N'oubliez pas de laisser reposer le marc avant de profiter de toute la saveur du café. Et si vous vous sentez aventureux, essayez de « lire » le marc de café pour avoir un aperçu de votre avenir.

Que vous soyez un connaisseur de café ou que vous cherchiez simplement à découvrir la culture locale, les cafés Ellinikos sont un incontournable en Grèce. Laissez-vous tenter par les saveurs riches, adoptez la culture décontractée du café et créez des souvenirs qui dureront toute une vie.