Bitterballen

Bitterballen ad Amsterdam: un delizioso spuntino olandese

Se ti trovi in un accogliente caffè o bar ad Amsterdam, assicurati di chiedere bitterballen. Queste piccole polpette sono uno spuntino olandese per eccellenza e assolutamente da provare per ogni amante del cibo che visita la città. Le Bitterballen vengono spesso servite come parte di un bittergarnituur, una selezione di snack salati che accompagnano le bevande e aggiungono un'esplosione di sapore alla serata.

Una delizia in miniatura

Le Bitterballen sono fatte con una miscela di manzo, pollo, vitello o funghi tritati per un'opzione vegetariana. La carne viene cotta in un brodo saporito, unito a farina, burro ed erbe aromatiche, e poi refrigerata per rassodare il composto. Una volta sodo, viene arrotolato in piccole palline, ricoperte di pangrattato e fritte fino a quando diventano croccanti e dorate. Il risultato è un esterno deliziosamente croccante con un ripieno ricco e saporito.

Dove trovare le migliori Bitterballen

Amsterdam ospita numerosi locali che eccellono nel servire questa prelibatezza olandese. Un posto popolare è Winkel 43, noto per la sua sostanziosa cucina invernale e un grande piatto di croccanti bitterballen. Già che sei lì, non perderti la loro famosa torta di mele, che si dice sia più che fantastica.

Un altro posto da non perdere è Eetsalon van Dobben, un classico snack bar che offre una varietà di prelibatezze fritte. Le loro bitterballen sono assolutamente deliziose e possono essere gustate insieme ad altri snack croccanti o ad una porzione di patatine fritte.

Per un'esperienza ancora più unica, vai al De Ballenbar, dove uno chef stellato Michelin infonde sapori internazionali nelle sue bitterballen artigianali. Dal chorizo alle polpette di vitello e saté, le loro creazioni stuzzicheranno sicuramente le vostre papille gustative.

Esperienze culinarie non convenzionali

Amsterdam è nota per i suoi concetti di ristorazione non convenzionali e le bitterballen possono essere trovate in alcuni posti inaspettati. FEBO, catena di distributori automatici di fast food, propone un vasto muro di cibo racchiuso dietro lastre di vetro. Inserisci qualche moneta e la macchina aprirà le sue porte per presentarti un piatto di snack fritti, tra cui deliziose bitterballen.

Il Café-Restaurant Plantage, situato all'interno dell'Artis Zoo di Amsterdam, offre un ambiente unico per godersi le bitterballen. Le sue terrazze si affacciano sul paddock dei fenicotteri e il menu della caffetteria comprende tradizionali borrel hapjes olandesi, tra cui l'amato bitterballen.

Un assaggio della tradizione olandese

Le Bitterballen sono profondamente radicate nella storia culinaria olandese e sono uno spuntino amato sia dalla gente del posto che dai visitatori. Queste piccole delizie sono spesso abbinate a senape granulosa o speziata, aggiungendo un ulteriore livello di sapore all'esperienza.

Che tu stia esplorando le strade storiche di Amsterdam o godendoti una piacevole crociera sui canali, assicurati di concederti la deliziosa esperienza di assaporare le bitterballen. Queste prelibatezze croccanti e salate sono un vero assaggio della tradizione olandese e assolutamente da provare per ogni appassionato di cucina.

Quindi, la prossima volta che ti trovi ad Amsterdam, non perdere l'occasione di provare questi deliziosi snack olandesi. Bitterballen ti lascerà sicuramente desiderare di più e ti offrirà un'esperienza culinaria memorabile durante la tua visita nella vibrante città.