Brauerei Päffgen

Scopri la birreria più antica di Colonia: Brauerei Päffgen

Se sei un appassionato di birra o semplicemente desideri immergerti nella ricca storia della produzione della birra di Colonia, una visita alla Brauerei Päffgen è un must assoluto. Fondato nel 1883 da Hermann Päffgen, questo birrificio detiene il titolo di essere il più antico della città e continua a produrre la sua famosa Päffgen-Kölsch nella sua sede originale nel vivace Friesenviertel.

Il Sapore della Tradizione

Uno dei punti di forza della Brauerei Päffgen è il suo impegno nel preservare i metodi tradizionali di produzione della birra tramandati di generazione in generazione. Entrando nel birrificio dietro l'incantevole birreria all'aperto, sarai testimone del cuore dell'azienda in azione. Qui la birra viene fatta fermentare in tini aperti, permettendo al lievito di depositarsi in superficie, ottenendo una birra ad alta fermentazione dal carattere distinto.

Un salto indietro nel tempo

Mentre esplori il birrificio, verrai trasportato indietro nel tempo. Fino agli anni '50 l'unica via d'accesso alla Brauerei Päffgen era attraverso il bar e la birreria all'aperto. Oggi si possono ancora trovare sul muro i tavolini che un tempo venivano utilizzati dai carri trainati da cavalli. È uno sguardo affascinante sulla storia del birrificio e un ricordo della vivace attività che un tempo riempiva lo spazio.

Goditi l'atmosfera

Quando il clima è caldo, non c'è posto migliore che all'ombra dei castagni bicentenari del birrificio. La birreria all'aperto offre un'oasi tranquilla dove potrete rilassarvi e assaporare un rinfrescante Päffgen-Kölsch. Prenditi un momento per immergerti nell'atmosfera e apprezzare il senso della storia che ti circonda.

Informazioni pratiche

Brauerei Päffgen si trova in Friesenstr. 64-66 a Colonia. Il birrificio è aperto dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 15:00, e il sabato dalle 9:00 alle 12:00. Si prega di notare che il birrificio è chiuso la domenica e nei giorni festivi.

Per garantire un'esperienza piacevole a tutti gli ospiti, è importante rispettare alcune regole. La Brauerei Päffgen non vende né regala birra, quindi è meglio lasciare che gli altri ospiti si godano indisturbati la loro Kölsch. Inoltre il birrificio non tollera costumi o abiti con riferimenti osceni.

Organizza la tua visita

Se stai programmando un viaggio a Colonia, assicurati di includere Brauerei Päffgen nel tuo itinerario. Non solo avrai l'opportunità di assaggiare una Kölsch davvero autentica, ma potrai anche dare un'occhiata al ricco patrimonio birrario della città. Che tu sia un appassionato di birra o semplicemente alla ricerca di un'esperienza culturale unica, Brauerei Päffgen ti lascerà sicuramente un ricordo indelebile.