Crucina Restaurante

CRUCINA RESTAURANTE

Crucina è un ristorante di cibi crudi o "cucina senza fornelli" o "cucina con la vita". Si tratta di una contrazione di "crudo" e "cottura", cioè senza fuoco, cioè senza calore superiore a 41º per preservare tutti i fitonutrienti degli alimenti. Vi presentiamo sorprendenti piatti senza colesterolo, zucchero lavorato di ogni tipo, glutine, uova o latticini, preparati a mano con tecniche innovative e talvolta ispirati alle classiche specialità europee come tiramisù, lasagne o moussaka greca.

Un'intera iniezione di energia, antiossidanti, enzimi e vitamine per sentirsi giovani, leggeri e vitali.

I creatori di Crucina sono il greco Yorgos Ioannidis e la spagnola María Rodríguez de Vera. Con un'esperienza di vita multidisciplinare e internazionale, entrambi condividono l'amore per la cucina, la nutrizione, il buon cibo e la buona cucina. il desiderio di portare in Europa una nuova gastronomia in grado di migliorare la salute e, di conseguenza, la vita di molti.