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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.
È a Cais do Sodré, di fronte al grande estuario del fiume Tago e in un magazzino costruito all'inizio del XX secolo, che si trova il Ristorante Ibo, la cui cucina si ispira alla gastronomia portoghese e ai sapori mozambicani, suscitando passioni e intrecciando identità, abitudini ed è culturalmente co-locata con Ibo, un'isola situata nell'Oceano Indiano e appartenente all'arcipelago delle Quirimbas nel nord del Mozambico, la cui posizione strategica ha attratto persone provenienti da diverse parti del mondo nel corso dei secoli. La passione per l'arte e per il design è ben visibile nella ricostruzione architettonica dell'antico magazzino del sale.
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