Julinha Restaurante

Fondato negli anni '40 dalla madre, inizia la sua attività alimentare con la vendita al pubblico di baccalà e buoni vini, sottolineando un'attenta selezione di prodotti. Fu allora che negli anni '60 JULY, figlia, dà un contributo più forte a quella che sarebbe diventata una vera meraviglia gastronomica, con il famoso merluzzo a Julinha che dura per tutti questi anni. Oggi, pur ricreando un ambiente più moderno, rimane tradizionale e intimo, valorizzando soprattutto la qualità della cucina. Con un lavoro continuo e una rigorosa selezione degli ingredienti, lo chef Fernando (nipote) rimane fedele all'insegnamento ancestrale della cucina tradizionale portoghese e ai segreti della cucina conventuale lasciati dalle generazioni precedenti. Gli anni passano, i tempi cambiano, ma il buon cibo persiste ... In questa casa, lo chef Fernando continua a sorprendere con alcuni dei migliori sapori della regione, come il famoso Bacalhau, Cabritinho do Monte e Vitela Barrosã. In inverno c'è il famoso stufato portoghese con carni e salsicce fatte in casa, senza mai dimenticare il pan food che è sempre presente nella quotidianità. Pasta Parola, Pica a terra, Bacalhau à Espana e Feijoada sono altri esempi di ciò che è meglio qui. Al giorno d'oggi, un lavoro di autore di esponenzializzazione dei sapori portoghesi e universali è anche sviluppato. Il Ristorante Julinha nasce dall'amore e dalla dedizione di tre generazioni all'arte della buona cucina.