Maritozzo

Il progetto si divide in tre parti: un caffè, un ristorante, un wine bar. Anche i cuochi di marca sono tre e il loro curriculum merita una discussione separata. Ivan Pizzoni dirige un caffè e un wine bar. Marco Gubiotti e Andrea Santilli sono responsabili di tutto ciò che accade nella cucina del ristorante. Durante le loro partenze, i principali sono lo chef Andrea Impero e il pasticcere Tommaso Brunelli. Ma tutto in ordine ....

Al piano terra del Maritozzo c'è un bar dove, come nella migliore tradizione italiana, agli ospiti viene offerto tutto in una volta: colazione, pranzo, panini, panini, dolci, caffè e cocktail di design. Già all'ingresso, l'odore vertiginoso della cottura e del caffè appena preparato abbatte letteralmente. Un'antica magia italiana ovviamente funziona qui, perché è impossibile lasciare semplicemente questo regno di sapori e aromi. A proposito, i piatti che potete portare con voi e stuzzicare gli altri.

Al secondo livello si trovano un ristorante e un wine bar. La combinazione di rigorosi classici e temperamento italiano dà alla fine il risultato desiderato: i piatti del menu del ristorante vengono catturati prima alla vista e poi al gusto. Il progetto funziona sul popolare sistema europeo: dalle 12 alle 18 per un menu giornaliero abbreviato, e dopo le 18 per intero.

L'elegante wine bar è stato progettato in modo da adattarsi sia alle grandi aziende che a coloro che si considerano introversi. Questo spazio ha un proprio menù e le proprie leggi sul vino, che il team di sommelier aiuta a studiare. L'enfasi nella carta dei vini è rivolta, ovviamente, all'Italia, ma non senza il Vecchio e il Nuovo Mondo. Offerta di bevande in bicchieri, bottiglie, scatole, a seconda dell'obiettivo. I prezzi partono da 2500 rubli per bottiglia e da 550 rubli per bicchiere.

Disegnato da Mauro Angelini, che ha creato uno spazio unico al centro del quale spicca una cucina a vista di Andrea Viakawa. Durante la realizzazione del progetto, Mauro ha prestato particolare attenzione alla geometria dello spazio e all'illuminazione. In ogni sala, sulle scale, sulla facciata, la luce gioca con le sue regole. In generale, l'interno si è rivelato aperto, libero e, in un buon senso della parola, semplice. Non c'è una suite pesante e urlante, anche se alcuni dettagli sono ancora presenti in questo modesto e vero aristocratico italiano.

P. S. Maritozzo - Torta italiana, che, secondo la tradizione, gli sposi regalavano ai prescelti, nascondendovi le fedi nuziali. Dolce vita!