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I Manueles sono nati nel 1917 e dalle sue strutture passano quasi tutti, se non tutti, i visitatori di Granada, evidenziando SS.MM. il Re di Spagna. Attualmente si trova su C / Reyes Católicos 61, vicino a Plaza Nueva, con una linea più all'avanguardia e moderna, ma mantenendo e arricchendo la sua cucina tradizionale e famosa andalusa. Los Manueles è stato premiato in vari concorsi gastronomici locali e nazionali.
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