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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.
L'eccellenza della cucina nordamericana, di prelibatezze abbondanti e gustose, ha pergamene di lunga data e tale è la sua fama che non passa nessuno che non porti memoria grata, se non addirittura, come buon buongustaio, appassionato di piatti del palato.
Ma se in città ci sono numerosi ristoranti che servono a servire e mantenere orgogliosamente le tradizioni del porto, sono pochi quelli che, senza deformare la cucina regionale, hanno saputo rompere l'ambiente provinciale o popolare, per circondare la clientela con il comfort di uno stabilimento moderno e raffinato.
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