Tuxford Windmill & Tearoom

Negli ultimi 10 anni Paul ha macinato farina da cereali biologici coltivati appositamente per lui da un agricoltore del South Lincolnshire (J Turner). I vari tipi di farina prodotti dal Mulino a Vento sono utilizzati da Fari per cuocere torte, torte da tè, scones, quiches... per la Sala da Tè. Si può vedere cosa ogni farina è in grado di fare, e anche gustare le chicche con una tazza di tè / caffè, mentre guardando le vele girando delicatamente intorno.
Paul e Fari gestiscono una piccola azienda a conduzione familiare con l'aiuto del loro personale dedicato che vive in loco. Hanno formato e sviluppato il loro personale fin dall'inizio, e ora hanno il loro giovane mugnaio Nikki, che negli ultimi 4 anni ha imparato l'arte della fresatura e la cura del mulino a vento. Paolo e Fari si sentono benedetti da tutto il loro staff e dai loro collaboratori, molti dei quali sono stati con loro mentre studiavano a scuola per laurearsi.
La farina del mulino a vento può essere acquistata presso il piccolo negozio che è collegato alla sala da tè. Ogni mese partecipiamo anche ad alcuni mercati agricoli e vendiamo a circa 30 punti vendita nel raggio di 40 miglia. Se sai di venire a trovarci, contattaci e prenota un tavolo. La nostra sala da tè è piccola e si riempie abbastanza rapidamente. Il sito è sede di Paul e Fari ed entrambi hanno lavorato a lungo nel corso degli anni. Se sembrano usurati, ditegli di sedersi e di prendere una tazza di tè.