Agriturismo degli Olivi

Decidimos ficar aqui, nesta antiga cavalgada de mudança, sempre um ponto de encontro entre os povos do vale do Levanto (de cultura marinha), e o belo sertão, há demasiado tempo esquecido. Vivemos em uma terra estranha para morar, capaz de dar sugestões únicas que nos fez innamorare.Siamo orgulhoso de nossa escolha, de ter retomado atividades fora do tempo, usando ferramentas e métodos antigos, e ganhando dia a dia, o respeito da terra que nos hospeda. A nossa paixão por esta antiga actividade funde-se com a paixão daqueles que amam e são amados pelo ambiente.

Nossa cozinha é baseada em produtos da fazenda: vegetais sazonais, carne de bezerros e cordeiros criados em pastagens, massas e pães caseiros. Os pratos são típicos de nossos lugares, entre outros: ravioli com ervas com o toque, pappa col pomodoro, minestrone genovês, macarrão com pesto e castanhas com molho de noz, capão recheado, bolos de arroz e vegetais, gattafin (ravioli grande recheado com ervas fritas), top recheado, pão e massa caseira. Dada a proximidade do mar, o peixe também desempenha um papel importante: choco picante, guisado de bacalhau seco, bacalhau assado, anchovas recheadas. A pedido, também preparam refeições vegetarianas e para pessoas com alergias. Para o café da manhã você vai encontrar na mesa e doces tortas perfumadas, geléias, pão caseiro, leite fresco e iogurte.

Foto por: Daria e André