Agriturismo e Vini La Vrille

O La Vrille está localizado ao longo da Via Francigena no município de Verrayes Valle d'Aosta a 670 metros acima do nível do mar, bem exposto e com vistas para as montanhas Avic e Emilius. Foi fundada em 2002 por um projeto sonhado e pensado por Luciana e Hervé, dois pioneiros da vida de simplicidade.

O Vrille é um pequeno, quatro hectares dos quais metade do vinhedo, mas equipado com tudo, com galinhas, ovelhas, gansos, coelhos, uma horta com estufa e pomar. As frutas e hortaliças são cultivadas seguindo uma filosofia biodinâmica, sem o uso de pesticidas, e com o auxílio de compostos orgânicos para fertilização.

Entre os vinhedos, cultivados com cuidado e paixão por Hervé, você encontrará Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Gamay, Chambave Muscat. Os vinhedos são todos locais, exceto que Gamay é originário de Beaujolais e do Chambave Muscat, que é uma tradição histórica da uva local.

E finalmente a cozinha de Luciana, como ela gosta de chamar, é uma cozinha a "zero centímetros", onde cada ingrediente vem do jardim e do território através de uma cuidadosa seleção de pequenos produtores no Vale de Aosta. Mesmo aqueles que não estão visitando a fazenda e querem saborear a cozinha de Luciana podem reservar jantares e jantares de férias.

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