Bitterballen

Bitterballen em Amsterdã: um delicioso lanche holandês

Se você estiver em um café ou bar aconchegante em Amsterdã, não deixe de pedir o bitterballen. Essas pequenas almôndegas são um lanche holandês por excelência e uma prova obrigatória para qualquer amante da comida que visita a cidade. Bitterballen costuma ser servido como parte de um bittergarnituur, uma seleção de salgadinhos que acompanham bebidas e acrescentam uma explosão de sabor à sua noite.

Uma delícia pequena

Bitterballen são feitos de uma mistura de carne picada, frango, vitela ou cogumelos para uma opção vegetariana. A carne é cozida em um caldo saboroso, combinada com farinha, manteiga e ervas, e depois resfriada para firmar a mistura. Depois de firme, é enrolado em bolinhas, coberto com pão ralado e frito até ficar crocante e dourado. O resultado é um exterior deliciosamente crocante com um recheio rico e saboroso.

Onde encontrar o melhor Bitterballen

Amsterdã abriga vários estabelecimentos que se destacam em servir esta iguaria holandesa. Um local popular é o Winkel 43, conhecido por sua farta comida de inverno e um grande prato de bitterballen crocante. Enquanto estiver lá, não perca a famosa torta de maçã, que é considerada incrível.

Outro lugar imperdível é o Eetsalon van Dobben, uma lanchonete clássica que oferece uma variedade de guloseimas fritas. Seus bitterballen são absolutamente deliciosos e podem ser saboreados junto com outros petiscos crocantes ou uma porção de batatas fritas.

Para uma experiência mais única, vá ao De Ballenbar, onde um chef com estrela Michelin infunde sabores internacionais em seu bitterballen artesanal. Do chouriço às almôndegas de vitela e saté, as suas criações vão certamente atormentar o seu paladar.

Experiências gastronômicas não convencionais

Amsterdã é conhecida por seus conceitos gastronômicos não convencionais, e o bitterballen pode ser encontrado em alguns lugares inesperados. FEBO, uma rede de máquinas de venda automática de fast-food, oferece uma vasta parede de comida fechada atrás de pratos de vidro. Insira algumas moedas e a máquina abre as portas para lhe presentear com um prato de salgadinhos fritos, incluindo o delicioso bitterballen.

O Café-Restaurant Plantage, localizado no Zoológico Artis de Amsterdã, oferece um ambiente único para desfrutar de bitterballen. Seus terraços têm vista para o piquete de flamingos, e o cardápio do café apresenta os tradicionais borrel hapjes holandeses, incluindo o adorado bitterballen.

Um gostinho da tradição holandesa

O Bitterballen está profundamente enraizado na história da culinária holandesa e é um lanche apreciado tanto pelos moradores locais quanto pelos visitantes. Essas delícias pequenas costumam ser combinadas com mostarda granulada ou temperada, adicionando uma camada extra de sabor à experiência.

Esteja você explorando as ruas históricas de Amsterdã ou desfrutando de um cruzeiro pelos canais, não deixe de desfrutar da deliciosa experiência de saborear o bitterballen. Estas delícias crocantes e saborosas são um verdadeiro sabor da tradição holandesa e uma experiência obrigatória para qualquer entusiasta da comida.

Então, da próxima vez que você estiver em Amsterdã, não perca a oportunidade de experimentar esses deliciosos petiscos holandeses. Bitterballen certamente deixará você com vontade de comer mais e proporcionará uma experiência culinária memorável durante sua visita à vibrante cidade.