Butchery & Wine Restaurant

Se você quiser provar uma seleção de carne de alta qualidade, desde o olho da costela argentina, cremalheira de vitela francesa, lombo de tira escocesa Black Angus, a cremalheira de cordeiro ou peito de pato, o restaurante Butchery&Wine Hvar é o lugar para visitar!

Localizado fora do lobby principal do Hotel, o famoso restaurante Butchery&Wine Hvar premium steakhouse é uma das churrascarias mais inovadoras da Dalmácia. O terraço de frente para a marina de luxo equilibra espaço e privacidade, enquanto o menu do restaurante P&B satisfaz com bifes e frutos do mar favoritos emparelhados com uma eclética carta de vinhos representando alguns dos melhores produtores locais, bem como renomadas variedades de uva e produtores do mundo.

Alguns dos melhores Chefs da Croácia foram reunidos para criar um menu de restaurante inovador com um toque da cozinha tradicional mediterrânea e internacional. Os Chefs concentram-se em preparações simples de carne de vaca envelhecida artesanal com opções de menu em constante mudança, incluindo peixe e marisco. Assim como o cuidado especial é dedicado aos acompanhamentos, o destaque não está apenas nos produtos biológicos frescos locais, mas também na inclusão de algumas das criações características de Hvar, tudo para surpreender o seu delicado paladar e complementar perfeitamente a sua entrada de escolha.