Cavalleri Wine cellar

Descubra o charme atemporal da adega Cavalleri em Erbusco

Situada na pitoresca cidade de Erbusco, a Adega Cavalleri é uma joia escondida que oferece uma experiência única para entusiastas do vinho e fãs de história. Com o seu rico património que remonta a 1450, a família Cavalleri tem sido parte integrante da região de Franciacorta, tornando-se um dos nomes históricos associados a este renomado destino vitivinícola.

Um Legado de Excelência

A dedicação da família Cavalleri à vinificação fica evidente em cada garrafa que produz. Originalmente vendendo vinho a granel para moradores e restaurantes, eles começaram oficialmente a engarrafar seu vinho em 1967, após a implementação dos regulamentos Franciacorta DOC. Hoje, a família possui 45 hectares de vinhedos meticulosamente mantidos, cultivando principalmente uvas Chardonnay, que constituem a base de seus vinhos excepcionais.

Agricultura Orgânica e Agricultura Biodinâmica

Na Cave Cavalleri a sustentabilidade e o respeito pela terra são fundamentais. A família abraçou práticas de agricultura biológica, garantindo que as suas vinhas prosperam em harmonia com a natureza. Na busca pela excelência, também adotaram a agricultura biodinâmica, uma abordagem holística que realça as características únicas do solo e resulta em vinhos de excepcional clareza, caráter e elegância.

Revelando os Vinhos

Uma visita à Adega Cavalleri oferece a oportunidade de provar os seus requintados vinhos, que são uma prova do compromisso da família com a qualidade. Com uma produção anual de 200.000 garrafas, cada vinho é elaborado com atenção meticulosa aos detalhes. Da assinatura Franciacorta Pas Dose aos blends à base de Chardonnay, cada gole revela a essência das colinas de Erbusco.

Uma viagem pela história

Entrar na Adega Cavalleri é como voltar no tempo. A ligação profunda da família com a terra abrange mais de cinco séculos e a sua profunda empatia com a vinha é palpável. Ao explorar a adega, você descobrirá as características arquitetônicas que resistiram ao passar do tempo, testemunhando as gerações de enólogos que deixaram sua marca indelével em cada garrafa.

Quando visitar

Erbusco é um destino para todo o ano, oferecendo algo para cada estação. No entanto, se você é um entusiasta do vinho, a melhor época para visitar a Adega Cavalleri é durante a época da colheita, que normalmente ocorre do final de agosto ao início de setembro. Testemunhe os vinhedos ganhando vida com a atividade enquanto as uvas são cuidadosamente colhidas a dedo e experimente a emoção do processo de vinificação em primeira mão.

Explorando Erbusco

Enquanto estiver em Erbusco, aproveite para explorar a encantadora cidade e seus arredores. Visite o centro histórico, passeie pelas ruas de paralelepípedos e admire a bela arquitetura que reflete a rica história da região. Não perca a oportunidade de se deliciar com a gastronomia local, harmonizando as suas refeições com os requintados vinhos de Franciacorta.

Planeje sua visita à Adega Cavalleri

Para mergulhar totalmente no mundo dos vinhos Cavalleri, recomenda-se reservar uma visita guiada à adega. Aprenda sobre o processo de vinificação, prove seus vinhos excepcionais e conheça mais profundamente o legado da família. Quer você seja um conhecedor de vinhos ou simplesmente aprecie as coisas boas da vida, uma visita à Adega Cavalleri é uma experiência que deixará uma impressão duradoura.

Concluindo, a Adega Cavalleri em Erbusco é um testemunho da rica herança vitivinícola da região. Com as suas práticas orgânicas e biodinâmicas, vinhos excepcionais e uma história profundamente enraizada, oferece uma viagem cativante tanto para os entusiastas do vinho como para os amantes da história. Planeje sua visita a esta joia escondida e descubra o encanto atemporal que o espera.