La Cotta

História da empresa

A marca LaCotta® é o símbolo da cerveja de produção agrícola de alta qualidade obtida com a grande pesquisa, paixão e artesanato dos nossos mestres cervejeiros. Todo o ciclo de produção se concentra em um laboratório obtido a partir de uma hábil renovação de uma antiga casa de fazenda, que soube combinar tradição com elementos arquitetônicos inovadores. A excelência e qualidade dos produtos é garantida pela utilização de ingredientes totalmente naturais, resultado da terra que cultivamos e controlamos, como cevada, malte, água de nascente, além da pureza do ar Montefeltro. Essas características únicas são encontradas nos sabores, aromas e cores de nossas cervejas.

A nossa cerveja

A cerveja nasce da terra. A paixão e dedicação empregadas para fazer Birra se tornar sua própria cevada na Cervejaria La Cotta, completam o trabalho em fragrância, genuinidade e aromas únicos que só quando Agricola la Birra pode oferecer.

Produção

As cervejas LaCotta® são produzidas com métodos naturais, sem aditivos, não pasteurizadas. Os fornecedores de primeira qualidade são utilizados para as matérias-primas; os lúpulos, utilizados em pellets e flores, são escolhidos entre os melhores fornecedores. A cervejaria LaCotta® utiliza o método de alta fermentação com cepas selecionadas. A cerveja após uma primeira fermentação e a subsequente maturação em cuba fornece a técnica de refermentação em garrafa.