Latteria di Branzi
Endereço:
24010 Branzi, Province of Bergamo, ItalyDados incorrectos? Por favor, notifique-nos hi@itinari.com.
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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.
Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English
O Branzi é um dos queijos mais antigos e típicos dos Alpes de Bergamo e tem o nome da aldeia do Vale Superior do Brembana, na província de Bergamo, onde teve origem a sua produção tradicional. Durante mais de cinquenta anos, o leite dos estábulos do vale do Brembana e das zonas limítrofes, que adquire o seu carácter típico pela qualidade das forragens e das pastagens, é recolhido diariamente e enviado para a Latteria Sociale de Branzi, onde é transformado após meticulosas análises.
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