Oliebollen

Esta é a versão holandesa dos donuts. Eles são tradicionalmente consumidos na noite de Ano Novo, mas você vai encontrá-los vendidos em barracas de rua durante os meses frios de inverno. A palavra oliebollen significa "bolas de óleo", mas não deixe que isso o desanime - enquanto eles são fritos (como donuts), eles são totalmente mais grosseiros. A massa, que contém açúcar e raspas de limão, pode ou não ter sultanas ou outros frutos secos, mas o oliebollen acabado deve ser sempre coberto com bastante açúcar em pó ou em pó - não se delicie a caminho de uma reunião importante! Coma-as quentes, directamente da banca de comida, ou frias, com uma chávena de café (koffie).