Restoran Farm

O Restaurante FARM é um moderno restaurante de estilo estónio na Cidade Velha, onde tudo é longo e acolhedor. O ambiente do nosso restaurante reflecte a visão de um agricultor orgulhoso da Primeira República da Estónia e respira aconchego, naturalidade, paz e pátria. O ecletismo do nosso prazer consiste em reviver e refinar os sabores que são característicos da Estónia, e melhorá-la com uma cultura alimentar global.

Achamos que o sabor certo é como uma nota que deve soar sozinha e naturalmente, mas em harmonia com os outros como uma sinfonia. É por isso que utilizamos apenas as melhores matérias-primas naturais sazonais na nossa cozinha, que, se possível, é obtida nas explorações agrícolas locais. Os princípios básicos que são importantes para nós são autenticidade, qualidade e simpatia. Na nossa opinião, a melhor forma de desfrutar da cozinha caseira é utilizando pratos naturais e caseiros - madeira, ferro fundido, papel, vidro, têxteis. Tudo isto é para que seja interessante tanto para os nossos convidados como para nós próprios estarmos no meio de tudo. Podemos dizer corajosamente que todos os visitantes pela primeira vez estão positivamente surpreendidos com os nossos requisitos de serviço não convencional e interior.

Certamente, o restaurante FARM em Tallinn não se candidatará ao título de restaurante mais inovador, porque todos estes materiais já foram usados antes. Mas só o queremos fazer de uma forma natural e com um objectivo claro, com ênfase na qualidade dos alimentos.

Por exemplo, no meio do nosso restaurante há uma cozinha oval vidrada para que possa experimentar o artesanato real dos nossos chefes com os nossos próprios olhos enquanto o nosso serviço o atrai. Para relaxar, no entanto, temos uma lareira lindíssima, que, com o calor da nuvem, pode sentar-se calmamente na poltrona. Mas agora o mais importante, a comida.

Nossa equipe é o lar de três heróis culinários: Brand Chef Dmitry Rooz, cuja ambição gastronômica é melhor descrita pela Bocuse dos cozinheiros d´Or. Mihkel Kalbus, fundador da Embaixada da Estónia de Sabores e Restaurante, e chefe do Restaurante FARM.

Além disso, recentemente, o restaurante FARM foi premiado com o título de "Melhor Cozinha Estónia 2016" pela Silverspoon

Então, venha descobrir os verdadeiros sabores estónios da maneira mais aconchegante possível, venha à FARM!

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A atmosfera da fazenda estónia segura do período burguês e o novo desempenho culinário.

A Food and Drug Administration da Estónia, o chefe executivo Dmitry Rooz e o chefe Mihkel relaxam com aconchego e conforto.