Sargo Madrid
Endereço:
Calle General Díaz Porlier 57, 28006 Madrid, SpainTelefone:
+34 910 10 66 57Preço:
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Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.
Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English
Sargo é um restaurante do mercado mediterrâneo onde a tradição é mais importante que a vanguarda, e onde o protagonista de cada prato é o próprio produto, bem tratado e bem executado, em apresentações muito cuidadosas. O peixe e o marisco são comprados directamente nos mercados de peixe galegos na tarde anterior para serem cozinhados e servidos no prato, e as carnes são compradas directamente num matadouro que serve restaurantes que albergam Estrelas Michelin.
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