The 5 - Zürich

Em uma noite ao redor do mundo

A Zurich Bauschänzli torna-se um ponto de encontro para pessoas que procuram algo especial durante 30 dias: cinco chefes, cinco cursos, cinco continentes. Uma viagem incrível - real e virtual ao mesmo tempo. Esse é o The 5!

A partir do dia 2 de fevereiro a velha pergunta retórica ganha um som completamente novo: por que passear à distância, quando o bem está tão perto? O poeta Goethe, que por acaso não era avesso a uma refeição deliciosa e, alegadamente, levou muito tempo para ela, não podia ter adivinhado: o mundo está a chegar a Zurique.

Na placa de Zurique, mais precisamente. Porque na Bauschänzli encontramos cinco cozinheiros e chefs bem pagos, conhecidos e inovadores que sequestram os hóspedes em uma viagem ao redor do mundo. Cinco pratos, cinco continentes. E muito mais: A realidade do pequeno Limmatinsel é limitada e expandida ao mesmo tempo. O Dome, uma espécie de tenda de cúpula iluminada, não é apenas um restaurante temporário, mas também um meio.

O teatro de jantar digital tem lugar em torno das mesas de jantar e catapulta o hóspede para o continente, que é refletido no prato ao mesmo tempo. Os chefs famosos, que colocaram o seu trabalho no local nas mãos de cozinheiros experientes de Zurique, estão gratos tecnologia de ponta em conexão com os hóspedes. Do grande e interativo mundo de 360 graus, que acontece nas paredes da cúpula, eles explicam suas inspirações e a origem do respectivo corredor.

Na abertura, Maria Gross vai apresentar um passe de peixe europeu - a casa das trutas. É sobre um peixe e uma fruta, nada mais é revelado. O alemão de 38 anos era conhecido como jurado do programa ZDF "Kitchen Battle" e como inimigo culinário de Tim Mälzer em "Kitchen Impossible". Em 2013, ela cozinhou-se a si própria, como neste momento. os alemães mais jovens, a sua primeira estrela Michelin. Hoje, ela lidera o restaurante "Bachstelze" em Erfurt junto com seu parceiro.

No outro extremo do mundo, Meta Hiltebrand leva os seus convidados para a segunda velocidade: Para a Grande Barreira de Potagem, não tens de passar 20 horas no avião. Especiarias excitantes e exóticas combinam lagosta com chocolate branco e fazem você esquecer o inverno de Zurique quando você está praticamente sentado no Limmat. O jovem Bülacherin, com a televisão alemã ruiva e atrevida, minimizou o microfone: O rapaz de 34 anos carrega coração e língua na manga quando se trata de cozinhar.

Depois de tanto poder feminino, um grande seigneur da cena culinária suíça intervém: Jacky Donatz, conhecido do Stapferstube e do Sonnenberg, escolheu a América. Não é de admirar, considerando que Donatz foi famoso durante anos pela costeleta de vitela e carne cozida, que ninguém jamais imita. No Bauschänzli ele mima os convidados com dois tipos de carne: carne de vaca com tronco de Donald's.

Em seguida, parte para a Ásia com Alfred Prasad, que cuida da desconstrução do cordeiro - especiarias asiáticas, cordeiro, grão-de-bico e cogumelos tandoori. Mas não tão simples, porque afinal de contas, Prasad é o homem que renovou a reputação da cozinha indiana na Inglaterra sozinho e cozinhado na ilustre guarda dos Grandes Chefs Britânicos. Ele é o cozinheiro mais jovem da Índia a ganhar uma estrela Michelin.

Para a sobremesa, a África ainda atrai: Karim Schumann promete Pirâmides Doces. O jovem alemão de raízes egípcias, que cozinha no Waldhotel Davos e já fez dos convidados do WEF um êxtase, tem não só gostos, mas também também oticamente inspirado pelo segundo maior continente. Ele cozinhou no Vitznauerhof e já ganhou 16 pontos no Gault Millau.

Naturalmente, todos os cursos também estão disponíveis em variações veganas - e não menos excitantes.

THE 5 irá actuar exclusivamente de 2.2.2018 a 3.3.2018 no Bauschänzli em Zurique e oferece um espectáculo de jantar único e completamente novo, no qual a realidade e a visão se fundem numa brilhante digressão mundial e seduzem os cinco sentidos. Bilhetes limitados e mais informações em www.the5.ch