Арроз Аликантино В.С. Паэлья Валентина Валенсиана

Если вам нравится есть, готовить и пробовать типичные блюда из тех мест, которые вы посещаете, то вы должны прочитать эту статью. Но, пожалуйста, съешь что-нибудь раньше, потому что это сделает тебя голодным!

Все знают о типичной испанской паэлье, которую нужно попробовать, посетив Валенсийское сообщество, состоящее из двух основных провинций - Валенсии и Аликанте. Местные жители из этой испанской общины значительно различают Паэлью Валенсиана и Арроса Аликантино, поскольку у них много различий, они не имеют одного и того же вкуса и не содержат одних и тех же ингредиентов. Иностранцы не знают о различиях, но в этой статье я расскажу вам о главном, что отличает эти два вкусных блюда. Вы сможете оценить еду еще больше, если у вас будет возможность посетить Аликанте, который предлагает больше, чем просто красивые достопримечательности и пляжи.

Паэлья известна как "Plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres и т.д., característico de la Region Valenciana, en España", то есть блюдо из риса с мясом, рыбой, морепродуктами, бобами и т.д., характерное для валенсийской общины. Однако жители Аликанте с гордостью называют одно и то же блюдо просто "рисом". У меня была возможность попробовать восхитительный арроз Аликантино, потому что у меня есть родственники, которые живут в этом районе и готовят для меня хороший местный рис, рассказывая мне все о советах и секретах, которые стоят за ним.

В валенсийской паэлье овощи очень важны вместе с мясом и рыбой, которые придают ей желтый цвет. Аликантийский рис, напротив, имеет красный цвет благодаря известному типичному для местных жителей источнику сальморрета, который состоит из соры (типичного зеленого пепера), чеснока, петрушки, помидоров, оливкового масла и лимонного сока. Эти ингредиенты обычно обжариваются во фритюре до момента, когда они становятся источником, и сальморрета обычно включается во все виды высокомерного аликантино, что делает их удивительным по вкусу.

Салморрета - один из основных ингредиентов одного из самых типичных видов эррозии Аликантино под названием "эрроз банда", который нужно попробовать, когда идешь в Аликанте в действительно хороший ресторан в Аликанте: La Mar de Arroz. Место расположено рядом с портом с невероятным видом на замок, и это приятное, местное место с хорошим обслуживанием. У них также есть и другие сорта риса, например, черный рис, который я очень рекомендую попробовать, и еда здесь очень вкусная, так как содержит свежие морские ингредиенты.

La Mar de Arroz

Puerto Pesquero de Poniente, Nueva Dársena Pesquera, Local 6, 03008 Alacant, Alicante, España

Надеюсь, вам понравилось прочитать статью и узнать новые факты о средиземноморской кухне в Валенсийском сообществе и Аликанте, и теперь вы знаете - если вы хотите быть местным, лучше использовать термин Аррос Аликантино в этом прекрасном городе, а не Паэлья, потому что для людей из Аликанте, они не те же самые.