Окончательное руководство по гурманскому туру в Сорренто

Кто не заинтересован в маршруте для гурманов, чтобы открыть для себя вкусы южной Италии? На мой взгляд, каждый должен ознакомиться с этим путеводителем по Сорренто для гурманов, настоящим путеводителем для гурманов, чтобы познакомиться с этим великолепным городом. Полуостров Сорренто и Амальфитанское побережье - самые красивые районы Кампании, которые предлагают различные идеи для идеального отдыха с едой и вином.

Сказать "Сорренто" равносильно слову "лимоны": этот великолепный фрукт - король всей области, продукт абсолютного совершенства, который в конечном итоге входит в повседневную жизнь Сорренто. От еды, конечно, до напитков, от ландшафта до аксессуаров интерьера, от экономики до традиций... все в Сорренто - лимоны!

Мягкий климат, типично средиземноморский, и глинистая почва дают жизнь продукту с уникальными характеристиками. Лимоны Сорренто признаны IGP (защищенное географическое указание) и выращиваются во всех городах области, а также на острове Капри. Сегодня, как и в прошлом, лимонные рощи располагаются вдоль склонов, спускающихся к морю, с беседками. Лимоны в районе Сорренто подтверждены историческими документами, датируемыми 1500-ми годами. Но уже во времена извержения Везувия, уничтожившего Помпеи и Геркуланум в 79 году н.э., на столах древних римлян было множество картин с изображением лимонов, идентичных соррентийским.

Средней толщины кожура лимона Сорренто отличается насыщенным желтым цветом и особенно ароматна, поскольку богата эфирными маслами. Идеально подходит для производства знаменитого Лимончелло, известного во всем мире.

Лимончелло

Этот сладкий и очень ароматный ликер желтого цвета, напоминающий солнце, любим всеми и известен во всем мире. Его получают путем настаивания шкурок в чистом спирте и сахаре в соответствии с традиционной процедурой. В результате получается ликер с интенсивным лимонным вкусом, с довольно высоким содержанием алкоголя, но очень приятный на вкус благодаря стойкому аромату и остающемуся во рту сладкому и свежему послевкусию.

На ликерной фабрике Limonoro, основанной в 1905 году, ваше любопытство относительно мира лимончелло будет удовлетворено. Вы сможете вживую увидеть этапы производства этого ароматного ликера и попробовать различные его виды, от классического лимончелло до лимончелло-крема, который также является восхитительным. Вы также можете выбрать из сотен красивых упаковок сувенир на память или подарок на память. На винокурне Limonoro все желтое, все лимонное. Среди коллекционных бутылок и бутылок попроще вы найдете особый лимончелло или дынные конфеты, которые затем помещают в морозильную камеру, чтобы подать их холодными и раскрыть их уникальный вкус. Кроме того, здесь есть целая серия печенья и пирожных, особенно на основе лимона, которые можно попробовать и купить, чтобы увезти домой кусочек Средиземноморья... Мы находимся в желтом мире, пахнущем лимонами и летом, который нельзя пропустить!

Limonoro Liquor Factory, Sorrento

Via S. Cesareo, 49, 80067 Sorrento NA, Italia

Еще одно историческое место, которое можно посетить, попробовать и купить местные продукты, - ферма I Giardini di Cataldo. Здесь производят лимончелло, другие местные ликеры, джемы и превосходное мороженое. Кроме того, посетив эту ферму, вы можете прогуляться по лимонной роще, купить их продукцию, попробовать все типичные фирменные блюда, а также насладиться кофе, капучино или знаменитым и вкусным мороженым. Я, конечно, рекомендую сначала попробовать цитрусовые вкусы и вкус "delizia al limone".

I Giardini di Cataldo, Sorrento

Via Correale, 27, 80067 Sorrento NA, Italia

Вы также можете остановиться на ферме I Giardini di Cataldo, у вас будут большие апартаменты с большим вниманием к деталям, и частное открытое пространство, утопающее в зелени древней лимонной рощи. Завтрак подается в баре-мороженице из типичных продуктов структуры. Расположение фантастическое: прямо в центре, но кажется, что в сельской местности!

Delizia al limone

Delizia al limone - типичное фирменное блюдо Амальфи и Сорренто. Это бисквит, наполненный лимонным кремом и покрытый слоем крема лимончелло и взбитыми сливками. Когда вы попробуете это чудо кондитерского искусства, вы никогда его не забудете, и в ваших воспоминаниях о путешествии всегда будет желание вернуться в Сорренто (как говорится в известной песне "Torna a Surriento"), чтобы снова попробовать это лакомство.

Почти все кофейни и кондитерские в Сорренто имеют в витрине надпись Delizia al limone. Я выбрал классический адрес, Bar Gelateria Il Duomo, где есть столики на улице, где можно присесть, чтобы попробовать некоторые фирменные блюда. Очевидно, прежде всего, Delizia al limone, но их баба с мороженым также очень известна, и они также делают превосходное мороженое. Вы будете избалованы выбором вкусов. Попробуйте!

Bar Gelateria Il Duomo, Sorrento

Corso Italia, 105, 80067 Sorrento NA, Italia

Ньокки алла соррентина

На этот раз мы не ограничиваемся лимонами, а рекомендуем другой местный деликатес - моцареллу, чтобы попробовать все ее достоинства в ньокки алла Соррентина. Весь регион Кампания является колыбелью лучшей моцареллы, а в Сорренто известный шеф-повар изобрел этот деликатес, в состав которого входят картофельные ньокки, томатный соус, базилик и много-много сыра моцарелла. Чтобы завершить дегустацию моцареллы, прежде чем попробовать ньокки алла соррентина в некоторых ресторанах или тратториях Сорренто, вы можете начать с салата Капрезе, приготовленного из моцареллы и свежих местных помидоров.

Пицца

Лимоны остаются королями Сорренто, даже в пицце. На самом деле, в исторической пиццерии "Аврора", расположенной на центральной площади Тассо, пицца "Аврора 55" была создана с моцареллой, желтыми помидорами черри и креветками, а сама пицца ароматизирована запахом лимона. Кроме того, по субботним вечерам в той же пиццерии готовится тесто для пиццы на основе цитрусовых с сочетанием особых вкусов и ингредиентов. Попробуйте также классическую пиццу "Маргарита", в которой представлены типичные цвета итальянского флага: красный цвет помидоров, зеленый цвет базилика и белый цвет сыра моцарелла.

Restaurant Pizzeria Aurora, Sorrento

Piazza Torquato Tasso, 10, 80067 Sorrento NA, Italia

Кстати, о пицце: чтобы полностью погрузиться в процесс приготовления пиццы, я предлагаю вам принять участие в курсах по приготовлению пиццы и на собственном опыте узнать, как готовится настоящая итальянская пицца. Курс включает в себя встречу в Сорренто, урок по приготовлению пиццы с профессиональным "пиццайоло", а затем вы сможете приготовить свою собственную пиццу и попробовать ее. Поэтому не откладывайте бронирование такого захватывающего опыта, который позволит вам повторить этот рецепт по возвращении домой!

Винный опыт

Мы много говорили о еде, но до сих пор не поговорили о вине. Кампания - это регион, где производятся превосходные вина, в том числе благодаря вулканической почве, которая делает землю очень плодородной и обогащает вина минералами. Сорренто - один из трех муниципалитетов полуострова, признанных за качество своих вин, другие - это Грагнано и Леттере. В деноминацию Penisola Sorrentina DOC входит муниципалитет Сорренто и окружающая его прибрежная зона. Типичным для этой области является игристое красное вино, получаемое из классических для Кампании сортов винограда Piedirosso, Sciascinoso и Aglianico.

Я предлагаю экскурсию на полдня к Везувию с обедом и дегустацией вин, которая начинается из Сорренто и прибывает на вершину Везувия. Вы сможете подняться к краю кратера, ступая по вулканическим камням, посетить винодельню у подножия Везувия с дегустацией трех вин (красного, розового и белого) и легким обедом на основе местных деликатесов.

Керамика

И все же, что касается лимонов на столе и украшения стола, в Пьяно-ди-Сорренто есть прекрасная лаборатория художественной керамики, которая предлагает плитку, керамику, тарелки и украшения с различными декоративными темами. В нашем случае керамика с лимонными рисунками идеально подходит для сервировки стола. Например, тарелка для подачи лимонных конфет или чашка для наполнения лимонным конфетти. Скатерть, также украшенная лимонами, - идеальное сочетание во имя радости и свежести.

Ceramica Artistica Sorrentina, Sorrento

Via S. Liborio, 44, 80063 Piano di Sorrento NA, Italia

Конечно, после прочтения информации об этих местах у вас закроется рот, и я думаю, что в этом путеводителе по Сорренто для гурманов я дал лишь небольшое представление о них, потому что в Сорренто еще так много вкусных мест, которые можно открыть для себя! Поэтому, когда вы решите приехать в Сорренто, мой совет - сесть на диету за несколько дней до приезда, а затем попробовать все! Наслаждайтесь едой!