Пивное паломничество в Намуре: Лучшее аббатское пиво и где его пить.

Если вы еще не читали нашу последнюю статью о нашем пивном паломничестве в регионе Хайнаут, мы рекомендуем вам добавить ее в свой список вместе с этой статьей!

Если Бельгия веками становилась страной пива, то главным образом благодаря изобретательности старых монахов, живущих в аббатствах, которые решили производить пиво во время эпидемий, когда вода считалась слишком опасной для питья. Бельгийские монахи мало что понимали, что их рецепты скоро будут хвалиться по всей стране и в мире, поставив Бельгию в список лучших стран мира по производству пива!

Но традиция - это все, что касается пива - в этой статье мы познакомимся с одним из лучших аббатств региона Намур, чтобы вы не пропустили ни одного сорта пива! (Аббатское пиво отличается от обычного пива тем, что оно производится по старым рецептам, иногда датируемым средневековьем - часть прибыли направляется в аббатство или благотворительные организации, которые они поддерживают).

1) Флореффе

Первоначально произведено в : Аббатство Флореффе, около 1121 года.

Где его выпить: Мулен-Брассерие аббатства Флореффа в Намуре.

Как на вкус это похоже: 5 различных сортов - глубокий золотой цвет и немного лимонный по вкусу - от 6,5% до 8%.

(© LeeKeoma)

Это аббатство расположено в красивой области Намюр. Основан как монастырь в 1121 году, на протяжении нескольких столетий находился под защитой и поддержкой богатых герцогов из Намюра. К сожалению, она не пережила французских революционеров и в конечном итоге была уничтожена и разграблена. Многие рукописи и библии были сохранены, а одна из самых известных - красочная Библия флорефа - в настоящее время хранится в Британской библиотеке Лондона.

Лефевровский пивоваренный завод открылся в 1876 году, а в 1983 году получил разрешение на повторное пивоварение по оригинальному рецепту, и с тех пор наряду с другими известными брендами, такими как Babar (с медом) и несколькими фруктовыми пивом, которые идеально подаются в течение лета. К сожалению, пивоварню невозможно посетить, но вы можете посетить аббатство и остановиться на ветряной мельнице, где она была первоначально изготовлена. Сама ветряная мельница также является историческим зданием, так как восходит к XIII веку и до сих пор сохраняет очень аутентичное ощущение!

Moulin-Brasserie de l'Abbaye de Floreffe

Rue du Séminaire 7, 5150 Floreffe, België

2) Лифт

Первоначально произведено в : Аббатство Нотр-Дам де Леффе, около 1240 года.

Где его выпить: Дом де ла Леффе в Динанте.

Как на вкус это похоже: 19 сортов - от 5% до 8,5% спирта - с блондинками, коричневым и тройным дистиллированным пивом. Он очень популярен в Бельгии, потому что мягкий на животе и в то же время достаточно горький, чтобы заполнить ваши вкусовые рецепторы.

(© Chriusha)

Аббатство Леффе было построено на реке Маас в провинции Намур. Чтобы обеспечить монахов и рабочих пивом (более безопасным, чем вода), они начали производить первое пиво в аббатстве (официальное пиво Leffe) в 1240 году, используя эль; вначале оно предназначалось только для внутреннего потребления. Однако, благодаря своей популярности, пиво предлагалось в качестве подарка избранным членам церкви до тех пор, пока, наконец, оно не стало коммерциализироваться.

Человеческие и природные катаклизмы разрушили монастырь Леффе со временем, поэтому в настоящее время пиво здесь больше не производится. После Французской революции ему пришлось ждать до 1950-х годов, пока популярная пивоварня InBev возьмет на себя производство (та же пивоварня, что и Stella Artois). Монастырь можно посещать каждый день, а также посещать мессу. Если вы хотите получить более современное представление о пиве и его истории, мы рекомендуем вам посетить Дом Леффа в Динанте, который является отелем/музеем, посвященным пиву, предлагающим экскурсии, дегустацию пива и небольшой подарок в конце. Но, прежде всего, это уникальный по стилю музей, благодаря сочетанию современных технологий, облегчающих визуальное восприятие, с общей атмосферой, напоминающей церковь.

Maison de la Leffe

Charreau des Capucins 23, 5500 Dinant, België

3) Мередсос

Первоначально произведено в : Аббатство Маредус в Дене, около 1872 года.

Где его выпить: в центре Сент-Джозефа или в пивоварне Le Maredsous в Анэ.

Как на вкус это похоже: Цветы и фрукты - от 6% до 10%.

(© Andreador)

Аббатство Маредсу основано в 1872 году бенедиктанскими монахами и известно среди верующих, так как и по сей день имеет богатую духовную программу. Для нерелигиозных людей и любителей хорошей еды и хорошего питья - имя Маредсус может прозвонить колокольчик на две вещи: пиво и сыр. Хотя сыр до сих пор производится в аббатстве, на самом деле пиво там так и не было произведено, вместо этого оно было "позаимствовано". Настоящее пиво производится в пивоварне Duvel во Фландрии, где производится знаменитый Duvel.

Что касается наслаждения пивом Maredsous в его первоначальном виде, мы предлагаем два варианта. Первый, который нравится тем, кто хочет остаться в духовной атмосфере аббатства, спускается в центр Святого Иосифа прямо рядом с аббатством. Здесь вас будут приветствовать монахи аббатства - кафетерий небольшой и скромный. Второй вариант для тех, кто действительно хочет побаловать себя и погрузиться в блюда современной бельгийской кухни, - посещение пивоварни Le Maredsous, расположенной в нескольких минутах ходьбы от аббатства. В пивоварне сочетаются блюда, которые можно найти в любом местном пивоваренном заводе, с картофелем-фри регионального производства. Моим любимым бургером навсегда останется Maredsous Burger со 100% бельгийской говядиной.

(© maredsous.com)

Brasserie Le Maredsous

Rue de Maredsous 11, 5537 Anhée, België

Итак, теперь, когда у вас есть экспресс-курс по пиву - на который вы пойдете?