Restaurant Brace

Слово "скоба" имеет несколько значений. В контексте строительства это то, что держит конструкцию, поддерживая фундамент. Для нас ресторан Brace - это основа для нашей новой концепции слияния скандинавской и итальянской кухни.

Наша основная философия заключается в слиянии этих двух увлекательных гастрономических миров. Уважая каждый элемент, мы можем процветать за счет того, что предлагает природа в обоих регионах. В непринужденной обстановке мы приглашаем вас попробовать некоторые из наших любимых вкусов из скандинавской и итальянской кухни в сочетании друг с другом.

Исполнительный шеф-повар и соучредитель Никола Фанетти объединил свой кулинарный опыт, который послужил вдохновением для развития связи между двумя кухнями.

В Brace каждое блюдо призвано ценить и подчеркивать естественный вкус тщательно отобранных ингредиентов. Наше меню меняется по сезону, при этом большое внимание уделяется органическим продуктам.

В сотрудничестве с нашим сомелье мы выбираем вина от небольших производителей Старого и Нового Света. К меню предлагаются два уровня винных пар.