Трдельник - Чешское зимнее наслаждение.

Прогуливаясь по живописным пражским улицам, вы сразу заметите запах печенья на открытом огне, покрытого карамельным сахаром и корицей... вот что такое Трдельник!

Не совсем понятно, откуда на самом деле берет свое начало Трдельник, поскольку существует множество версий его истории. Несмотря на то, что большинство людей утверждают, что его истинное происхождение происходит из венгерскоязычной Трансильвании, некоторые люди имеют иную историю о его происхождении. Утверждается, что трдельник происходит из словацкого города Скалица, а его привез из Трансильвании венгерский генерал-пенсионер Йожеф Гваданьи в 18 веке.

Местные жители Скалицы улучшили рецепт, после чего тесто получило название: Скалицкий трдельник. Кондитерские изделия, выглядящие как трдельник", очень распространены во многих регионах Европы, включая Северную Европу, а также в Турции. Давайте оставим в стороне историю, и действительно посмотрим, почему Трдельник стал таким популярным лакомством в Чехии и завоевал сердца многочисленных туристов.

Название trdelnik происходит от слова trdlo, которое является деревянной палочкой; в наши дни также используется железная палочка. Тесто обматывается вокруг палки, затем выпекается на огне или угле, поворачиваясь, пока не будет доведено до идеального состояния выпечки. После снятия с палочки остается рулон полого теста, поэтому он не такой плотный и тяжелый, как другие кондитерские изделия.

Затем вы можете выбрать верхушку, которая обычно состоит из сахара, грецкого ореха или корицы. Некоторые заказывают его с черпачкой мороженого, особенно в летние дни. Для многих трдельник может показаться сахарной бомбой, хотя имейте в виду, что в его центре он просто полый. Однако, даже если такая выпечка не является вашей чашкой чая, вы всегда можете поделиться ею с другом и насладиться.

Поскольку кондитерское наслаждение довольно наполняет, вы столкнетесь с ним особенно в холодные зимние месяцы. Город полон киосков с продуктами питания и торговцами, которые выпекают трдельник за открытым огнем или углем. Так как рождественский сезон не за горами, вы сможете найти трдельник на одном из пражских рождественских рынков, на Староместской площади или на Вацлавской площади. В любом случае, вы найдете трдельник во всех частях города, в более уединенных местах, а также в основных туристических местах, таких как Пражский Град.

Old town square

Old Town Square, Staroměstské nám., 110 00 Praha 1-Staré Město, Czechia

Wenceslas Square

Václavské nám. 846/1, 110 00 Praha 1-Můstek, Czechia

Prague Castle

119 08 Prague 1, Czechia

Убедитесь, что вы покупаете свежеобжаренный кусок (а не разогретый), так как его вкус сильно изменится. В конце концов, наблюдать за тем, как поставщик готовит ваш трдельник с нуля - это довольно увлекательный опыт, и это может быть уютным моментом, когда вы глотаете свое глинтвейн.