Рождественский стол - финские блюда не пропустите.

Падает снег, блестят зимние огни, финский народ готовится к празднованию Рождества. В канун Рождества местные жители присоединяются к своим семьям за столом. Давайте затаимся в местный рождественский вечер и узнаем, какая еда находится на обеденном столе.

Слышал когда-нибудь о рождественской каше?

Да, такая вещь существует, и это, на самом деле, рисовая каша. Вы не найдете его на рождественском обеденном столе, но это все еще традиционная еда на сезон. Даже во всех детских садах есть каша на Рождество, когда в качестве основного блюда подается рисовая каша. Мы обычно посыпаем сверху немного сахара и корицы... ну, в моем случае, очень много. Это также часть опыта - спрятать миндаль в горшок, тот, кто находит его в своей части, может загадать желание, и, конечно же, оно сбывается!

Король протеинов.

Обязательным блюдом для любителей мяса является традиционная рождественская ветчина. Она может варьироваться от кусочка размером с голову до большой ветчины. Ветчину можно заморозить горчицей и гвоздикой или любыми другими рождественскими специями на любой вкус. Традиционный способ выпечки ветчины - в духовке. Чтобы сделать вкусную ветчину на Рождество, может потребоваться несколько дней, поэтому все рынки полны ветчинных ножек за несколько недель до праздника. Лично я не могу есть свинину, поэтому мой выбор на Рождество - всегда индейка. Он также запекается в духовке и подается с горчичным соусом. Это обычная свиная альтернатива рождественскому столу.

Рыбное разнообразие

Рыба, естественно, принадлежит финскому обеденному столу, поэтому никто не хочет пропустить ее на Рождество. Разнообразие рыбных блюд обязательно. Обычно сельдь бывает в разных соусах, свежий лосось, копченый лосось и почему бы икра. Смелые даже едят лютефиск на Рождество. Итак, с точки зрения рыбы, чем больше, тем лучше.

рождественские запеканки

Самое узнаваемое рождественское блюдо для меня - рождественские запеканки. Мы едим их только в рождественский сезон, что делает их еще более вкусными и долгожданными. Самая любимая - запеканка из брюквы, для меня она несет в себе весь рождественский аромат! Обычно его сопровождают морковь и картофельная запеканка; эти три блюда - обязательное блюдо! Запеканка из свеклы придаст немного цвета столу, а запеканка из сладкого картофеля также набирает популярность в последнее время.

Овощи и гарниры

Салат на рождественский ужин - это салат с свеклой. Вы найдете вареный картофель, морковь, свеклу и соленый огурец, все смешанные и дополненные взбитыми сливками. Ложку свекловичного сока обычно кладут в крем, чтобы он был приятным и розовым. Мы называем этот салат "розолли", и его можно найти в различных вариантах, смешанных с яблоком или даже сельдью. Еще один салат, который я люблю включать в мой рождественский стол, это сливочный грибной салат, который можно найти во многих ресторанах в течение всего сезона.

Что такое "глоги"?

Если вы проводите время в Финляндии в рождественский сезон, то, вероятно, увидите это слово, написанное по всему городу. Возможно, вы удивитесь, но скажу вам, что "глёги" - это блестящее вино, которое мы пьём в Финляндии. На рождественских рынках и в продуктовых магазинах вы найдете безалкогольную версию, то есть сок с рождественскими специями. В Финляндии принято добавлять в напиток изюм и миндаль. Чтобы попробовать версию с алкоголем, нужно купить ее в определенном магазине "Алко", сделать ее самостоятельно или просто пойти в бар. Большинство баров предлагают "глёги" во время рождественского сезона.

Традиционный рождественский финский десерт.

Вы не удивитесь, обнаружив пряники на рождественском столе. В Финляндии также принято готовить десерты из рождественских вкусов: уже сейчас можно представить себе блестящий торт с вином или сливовый мусс. Но кроме всего прочего, есть один особый десерт, который можно попробовать в основном в Финляндии и только в рождественское время. Она называется "Жулютортту". Она сделана из слоеного теста, увенчанного прекрасным сливовым вареньем. Немного сахарной пудры - это как вишня сверху. Эти вкусные пирожки имеют форму звезды и были сделаны в Швеции до того, как их критиковали за то, что они напомнили символ свастики. Я не уверен, что вы все еще можете попробовать их там, так что не забудьте попробовать, пока вы находитесь в Финляндии, и помните: это звезда!

Где найти рождественскую еду в Хельсинки

Лучшие и самые традиционные рождественские ужины проходят, конечно же, дома. Рождество - это семейный праздник, и его часто посещают родственники и отмечают в уютной атмосфере. Все традиционные рождественские блюда можно легко купить в любом супермаркете. Это, естественно, требует кухни. Но, конечно же, поскольку рождественская еда является любимой в Финляндии, во всех уважаемых ресторанах есть рождественское меню на сезон. Большинство из них, однако, делают новые рецепты из традиционных ингредиентов, придавая ему современный оттенок, так что вы найдете в меню что-то более причудливое, чем рождественская ветчина. Но есть еще несколько мест, которые можно порекомендовать для традиционного празднования финского Рождества, в том числе и с небольшим бюджетом.

Рекомендации ресторана

Если ресторан должен привнести свою изюминку в рождественские блюда, чтобы остаться уникальным, попробуйте этот лаппинский вкус в ресторане Saaga. Саага специализируется на лапландских вкусах финских ингредиентов, поэтому не удивляйтесь, если на рождественской тарелке вместо ветчины вы найдете оленей. Если вы любите рыбу не меньше, чем финнов, отправляйтесь в ресторан Tööölönranta. Этот рождественский обед удивит вас большим разнообразием рыбных блюд. На самые традиционные блюда можно рассчитывать в ресторане Loiste. Он удовлетворит Вас ветчиной, запеканками, праздничным салатом "розолли", рыбой и несколькими захватывающими десертами. Кроме того, он находится прямо в центре города на верхнем этаже здания, откуда открываются прекрасные виды.

Ravintola Loiste

Kaivokatu 3, 00100 Helsinki, Suomi

Ravintola Töölönranta

Helsinginkatu 56, 00260 Helsinki

Restaurant Saaga, Helsinki

Bulevardi 36, 00120 Helsinki, Suomi

Все рождественские завтраки обычно подаются в виде шведского стола, где можно попробовать все и получить больше за фиксированную цену. Стоимость такого ужина в ресторане составит от 55 до 65 евро. Если у вас бюджет и у вас нет кухни для самостоятельного приготовления пищи, вы можете заказать рождественскую еду в Ikea. Это сэкономит вам деньги, начиная с бесплатного автобуса и заканчивая бесплатным, и заканчивая четырехкратным снижением цены на шведский стол. Вы можете сесть на автобус прямо рядом с музеем Киасмы.

Kiasma

Mannerheimplatsen 2, 00100 Helsingfors, Finlande

Проводя время в Хельсинки в рождественский сезон, не стесняйтесь попробовать все традиционные рождественские блюда. Мы едим эти деликатесы раз в год, так что нет причин скучать по ним. Зарезервируйте столик в одном из превосходных ресторанов в центре Хельсинки, купите его на рынке или отправьтесь в Икею за более дешевым обедом - есть варианты для любого бюджета.