Юлборд - традиционная рождественская еда в Стокгольме.

Что такое Рождество без рождественской еды? Как и в большинстве других стран, в кулинарную историю Швеции входят традиционные рождественские блюда. Вот некоторые из лучших ресторанов Стокгольма, которые стоит посетить на Рождество.

Шведская рождественская еда - это смесь традиций, истории и современных влияний. Julbord (в прямом переводе как Рождественский стол) - это коллекция блюд, подаваемых на Рождество, которые шведы празднуют в канун Рождества. Но это слово используется также и в повседневной жизни, и вы услышите, как шведы произносят такие фразы, как "мы идем к Юлборду". Обычно это собрание для друзей, семей, а также для рабочих мероприятий.

Что такое шведский Юлборд?

Итак, что обычно подают во время Рождества, и куда в Стокгольме следует отправиться, чтобы познакомиться со шведской кулинарной рождественской традицией?

Шведский Julbord - это буфе из холодных и теплых блюд. Часто подаются фрикадельки, большая рождественская ветчина, колбаса, ферментированная сельдь, пате, Янсонс Фрестельсе (нарезанный картофель, приготовленный в духовке со сливками, сыром и специями), разновидности капусты и рыбы. Существует большое региональное разнообразие того, что подается во время Рождества.

В качестве десерта обычно подают миндальное печенье со сливками и джемом, булочки с шафраном, разнообразные шоколадные конфеты, марципан, апельсины и другие рождественские конфеты.

Если вы находитесь в Стокгольме в течение декабря, в нескольких ресторанах подают традиционные блюда шведской кухни Julbord. Ниже перечислены одни из самых популярных, поэтому обязательно забронируйте столик заранее! Они причудливы, неповторимы и подают традиционные рождественские блюда с этим особенным опытом.

Старый Национальный архив

Ресторан в залах старого Национального архива - одно из самых прекрасных мест для посещения на Рождество. Ресторан расположен в старой части Стокгольма, в значительном историческом здании. В декабре кухню возглавил известный шеф-повар Никлас Экстедт и его команда. В старом Национальном архиве вы сможете отведать традиционные шведские рождественские блюда, приготовленные шеф-поваром в исторической и красивой обстановке.

The Old National Archives

Arkivgatan 3, 111 28 Stockholm, Sweden

Большой отель

Гранд-отель, возможно, является одним из самых известных зданий Стокгольма. Это не только отель, но и заведение, известное своей долгой историей, элегантным размещением, и ресторан Rutabaga, вегетарианский ресторан изысканной кухни под управлением известного шеф-повара Матиаса Дальгрена.

Элегантный отель Grand Hôtel's Julbord предлагает своим гостям традиционную кухню. Питание здесь подается с изюминкой, так как вы также сможете насладиться рождественским шоу со шведской Star Måns Zelmelöw. Посетите Гранд-отель с его историей, едой и Рождественским шоу.

Grand Hôtel Stockholm

Södra Blasieholmshamnen 8, 11148 Stockholm, Sweden

Замок Окершофс

Или почему бы не пообедать в настоящем старом замке? Окершофский замок расположен недалеко от Стокгольма, а в ресторане отеля подают традиционные блюда юлбордской кухни. Это идеальное место, если вы хотите пообедать в залах настоящего замка.

Продукты питания являются важной частью истории и культуры страны. Так что если в Швеции во время Рождества, обязательно посетите и поешьте Юлборда!

Åkeshofs Castle

Åkeshovs gårdsväg 11, 168 38 Bromma, Sweden