Вахау - долина лучших белых вин.

Вачау, узкая долина Дуная, расположенная между городами Мелк со знаменитым аббатством Мелк и Кремсом, известна как долина высококачественных белых вин. Grüner Veltliner, который считается национальным разнообразием Австрии, и Рислинг являются самыми распространенными винами, производимыми здесь. Геологическая местность, вместе с террасами, специфическим климатом и природными воздействиями, а также солнечными днями, предлагает уникальные условия для выращивания винограда. Виноделие в долине Вахау датируется римскими временами, и уже в средневековье вино из этого региона Австрии было известно далеко.

В Европе не так уж и много ландшафтов, которые имеют такие уникальные и сложные условия для виноделия. В Вахау два климата встречаются друг с другом - западно-атлантический и восточно-паннонский. Очень жаркое, сухое лето и суровые зимы зависят от большой водной поверхности Дуная. Прохладный ветер с севера, особенно в месяцы сбора урожая, вызывает большие колебания между дневной и ночной температурой. Такое сочетание различных климатических условий и других природных факторов создает сложный аромат винограда.

Округ Винея Вачау Нобилис.

Vinea Wachau Nobilis Districtus - это объединение двухсот виноделов, которое продвигает и защищает уникальное качество вин Wachau. Все члены Церкви обязуются уважать и следовать винной культуре вахау. Это означает, что вина должны соответствовать строгим правилам производства. Виноделы не могут покупать виноград в других районах выращивания и должны использовать только виноград из региона Вахау. Фасовка в бутылки должна производиться исключительно в самом винодельческом регионе. Наиболее важные правила усугубляются в кодексе, и они предписывают следовать принципам строгого принципа происхождения, не обогащения, не концентрации, не ароматизации, не фракционирования, только принципу природы и ничего другого.

Ассоциация использует три бренда по натуральному содержанию алкоголя - Steinfeder, легкое, ароматное вино с содержанием алкоголя до 11,5%, Federspiel, классически ферментированное вино, и Smaragd, самое крепкое и высококачественное вино с содержанием алкоголя от 12,5%. Все эти вина не обогащены и только сухие, готовые к употреблению без использования дубовых бочек.

Сделанные искусственными руками крутые террасные виноградники с видом на Дунай формируют поразительный образ винного ландшафта Вахау, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Некоторые террасы являются идеальным местом для выращивания лучших белых вин в мире. В долине виноделы и рестораторы высокого качества представлены во всех уголках, от Кремса до Дюрнштейна и Мелка. Если вы хотите насладиться бокалом или двумя в захватывающем дух пейзаже, посетите Вахау - долину лучших белых вин, расположенную всего в часе езды от Вены.

Vinea Wachau Nobilis Districtus

Schloßgasse 3, 3620 Spitz, Austria

Wachau

Aggsteiner Str. 5, 3602, Austria