亚速尔群岛的美食之旅

偏远的葡萄牙群岛亚速尔群岛的旅行者不太可能会饿。在这里，肉和鱼不能再新鲜了，乳制品很美味，有一种非常特别的葡萄酒，当然还有富尔纳斯（Furnas）独特的“ cozido”。但是，让我们一个接一个地走！有人说，这是世界上最美丽的群岛必吃的食物。

Cozido das Furnas

亚速尔群岛是一个火山热点-火山活动活跃的地区。因此，各种不太常见的地质过程可能正在您的脚下发生。找到臭气熏天的硫磺温泉甚至是沸腾的开水的小池塘并不奇怪。正是由于这些独特的条件，亚速尔群岛的主要特色才得以创建。 Cozido das Furnas是圣米格尔岛的招牌菜。除非您的后院有活火山，否则您永远无法在家中制造它。在锅附近的富尔纳斯镇间歇泉的地面上的一个洞中，将这种一锅一锅的菜慢煮5小时以上。在富尔纳斯有很多餐厅可以预订（提前5小时！），但是您也可以租用自己的洞并准备一个。通常由鸡肉，血肠，猪肉，牛肉，白菜，胡萝卜，土豆和其他蔬菜制成-混合在一起。

Furnas village & lake

9675 Furnas, Portugal

图片©致Sohadiszno

图片©致pawopa3336

美味的乳制品

可能最著名的当地产品是奶酪，实际上，葡萄牙出售的奶酪中有50％以上来自亚速尔群岛。最著名的是在圣乔治岛制造的。它被称为Queijo da Ilha，在世界各地的顶级奶酪店中经常发现。 2-3岁时，Queijo da Ilha可能会被误认为是好的帕尔马干酪。想要体验乳制品美食，请访问Terceira岛的工厂和餐厅Quinta dosAçores。

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Quinta dos Açores

Espaço Quinta dos Açores, Pico Redondo, 149, São Bento, 9700-211 Angra do Heroísmo, Portugal

皮克岛的葡萄酒

亚速尔群岛的另一个杰出产品是其葡萄酒，尤其是在皮克岛（Pico island）上生产的葡萄酒。皮克（Pico）的葡萄藤实际上在火山岩的表面上生长和生产葡萄-这些敏感植物的极端条件。海湾溪流使它们变暖，并被围绕它们的一米半高的石墙所保护，形成了小的矩形细胞。这些墙壁不仅可以保护葡萄树免受风吹，还可以积聚热量。结果是产量小但美味。

图片©Credits to font83

Landscape of the Pico Island Vineyard Culture

HG2H+JV Cais do Mourato, Portugal

Cella Bar, Pico, Azores

Lugar Da Barca, 9950303 Madalena Do Pico, Portugal

多汁菠萝

尽管所有岛屿都有许多美味的甜点，但我的建议是坚持使用亚速尔群岛同样鲜美多汁的菠萝-菠萝，葡萄牙语。在圣米格尔岛（SãoMiguel Island）上，有一个菠萝种植园“ Augusto Arruda”，可以参观。入口是免费的，菠萝实际上很贵，但是这个地方值得一游。他们向您解释他们的菠萝是如何从头开始种植的。最后，您可以品尝一些菠萝酒和新鲜果汁。

图片©致FrankBuß

Ananas Arruda Plantation

Rua Doutor Augusto Arruda, Fajã de Baixo, 9500-454 Ponta Delgada, Portugal