亚速尔群岛：欧洲（S. Jorge岛）保存最完好的秘密

圣乔治与皮科（Pico），法亚尔（Faial），特塞拉（Terceira）和格拉乔萨（Graciosa）一起属于亚速尔群岛群岛的中央集团，这是欧洲保存最完好的秘密。与它的邻居Pico和Faial一起，形成了当地人所说的三角形。如果是第一次去群岛，那么访问这些岛屿中的一些可能是个好主意。对于那些寻求冒险并与大自然有深度接触的人，我建议您进行以下组合：攀登葡萄牙最高的山峰Pico，在Faial潜水，然后在S. Jorge冲浪。这三个岛屿彼此靠近，一周之内访问它们并不复杂也不昂贵。尽管在地理位置上非常接近，但它们提供了完全不同的体验。所有岛屿的历史和自然一样丰富，但是S. Jorge的9.500名居民声称，这些岛屿及其fajãs和风景如画的Velas村庄比其他岛屿更加美丽。

Velas village

9800 Velas, Portugal

该岛长54公里，宽6.9公里（当地人将其比作一条沉睡的巨龙），是该群岛的第四大岛。您可以乘飞机（从Terceira或SãoMiguel）或乘船（从Terceira或其他三角形岛屿）到达那里。

从圣豪尔赫（SãoJorge）的第一刻开始，您将一直听到有关fajãs的信息。这个岛上有70多个。 Fajã是悬崖底部的滑坡或熔岩流。它是由肥沃的土壤组成的平坦表面，微气候允许人们种植各种主食和外来植物，例如咖啡（在Fajãdos Vimes上，欧洲是唯一的咖啡种植园，您可以在CaféNunes品尝）。由于这些特性，为了避开恶劣的天气，S。Jorge的许多家庭在冬天通常搬到一个家中。如今，许多人在法加（fajã）上有一个周末房。无论您的S. Jorge行程如何，请尝试在其中包含尽可能多的fajãs。

Café Nunes, S. Jorge

9850 Sao Jorge, Portugal

Fajã dos Vimes

9850 Fajã dos Vimes, Portugal

在Fajãda Caldeira de Santo Cristo上有一片大沼泽，在那里您可以找到蛤.。这是群岛上唯一发生这种情况的地方。您只能乘坐吉普车或步行到达它，然后沿着Serra do Topo下去。如果您去冒险，则在Caldeira de cima停留，在瀑布中畅游。这个fajã是冲浪，慢跑或冥想的理想场所。要回去，您可以走一条通往fajãdos Cubres的路，那条路在2017年被认为是葡萄牙的七个奇迹村之一。

The Fajã dos Cubres

9850 Calheta, Portugal

Fajã da Caldeira de Santo Cristo

J3JC+VM Fajã da Caldeira, Portugal

除了参观法哈斯，岛上还有无数的远足径。一个不容错过的起点是塞拉杜托波（Serra do Topo），终点是Fajãdos Vimes。在进行此操作时，您将了解岛上郁郁葱葱的内部，充满不同植被的“后背”，并了解S. Jorge中没有道路时当地人所使用的道路。

岛上的另一个非常重要的特征是这里大约有30.000头母牛（每人大约3头）！您会一直看到它们，如果幸运的话，您甚至可能会看到它们游来回往的小岛蓬塔杜托波，通常是在夏天。路上没有牛群，不要感到惊讶，显然没有主人的陪伴。母牛知道他们在这里的路！

当然，对于岛屿的美食，它们很重要。牛栏和金枪鱼牛排是当地特色菜。亚速尔群岛最著名的奶酪来自圣乔治（S. Jorge），您可以参观一些工厂进行尝试（Ribeira Seca的Lourais是最好的奶酪！）。如果您仍然有一些甜食的地方，那么可以选择不同种类的罗斯基亚（rosquilhas），带有各种香料的糕点，甚至还可以添加含酒精的饮料。要获得最正宗的纪念品，请在Calheta的Santa Catarina工厂购买一些金枪鱼罐头。选择起来并不容易，因为如今有很多美食选择。

Santa Catarina Factory

Rua do Roque 9, 9850-079 Calheta, Ilha de São Jorge, Portugal

这里的当地人仍然爱游客，也很喜欢接待游客。有些年轻的农民乐于接受游客花一些时间陪伴他们，以更好地了解农民的日常生活。这些人与自然紧密地生活在一起并相互尊重，特别是因为他们已经经历了自然灾害，例如地震和火山爆发。出于同样的原因，他们非常虔诚，尤其是奉献给圣灵。夏季，在宗教游行期间，他们在爱乐乐团的陪伴下在道路上散布着花香的“小地毯”。主要的庆祝活动发生在复活节后的第7和第8个星期日，它们象征着分享，尤其是食物的共享，也象征着故事和在一起度过的时间。邀请每个人-这是参观S.Jorge的绝佳时机！