这是一个借助科技翻译的故事。
此文本已从原始语言中文翻译为English。
在通过对您有用的经验和地点来完成对巴尔干地区的详细解释的任务期间，我意识到我需要解释几个术语。之后，我可以更深入地讲故事。本文是一个雄心勃勃的尝试，将巴尔干心态的要点压缩到巴尔干词典中命名的几个单词的列表中。
我将所有这些分为三类：访问巴尔干时可以期望的生活方式，应该尝试的食物（如果不访问，找到一个巴尔干的人，他会很乐意为您做饭）以及对您有很多意义的人如果您熟悉的话，可以去巴尔干。开始吧。
Pleskavica，Sarma，Ajvar ...
Pljeskavica或Pljeska（vica）是汉堡。巴尔干对此感到非常自豪。例如，Leskovac Pljeskavica是塞尔维亚的官方品牌。用自制的面包加牛奶奶油，kajmak和沙拉。
萨尔玛萨尔马菜是一盘酸白菜叶子，盘绕着碎肉和米饭制成的馅料。它可以在前奥斯曼帝国的美食中找到。另外，它还带有葡萄叶，并配以酸奶油。白菜选择是冬季版本，煮熟数小时，培根在锅内相遇。除俄罗斯色拉外，它也是除夕准备的最常见的组合。
阿杰瓦尔这是一种胡椒基调味品，主要由红甜椒制成。不过，还有更多。这种由长时间炸碎的胡椒粉制成的异常美丽的酱汁，是每个巴尔干国家都声称起源的地步。事实是，几个世纪前的那个聪明又善良的人很振奋人心，能够找到食谱并将其传播出去。我不知道这个人来自哪里，这有关系吗？如果您在秋季（这个季节是巴尔干半岛）上发现自己在巴尔干半岛，请到最近的村庄，然后跟随浓烈的烤胡椒味。在那里，您将找到ajvar正在准备的地方。如果您在温暖的环境中尝试使用白奶酪和新鲜出炉的面包，那么您会理解为什么巴尔干国家会为发明它的人而战！一口气，您可以品尝即将到来的冬天，既有平静，也有宁静，还有刚刚过去的疯狂的夏日。体验远远不只是食物。
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作者
Zlata Golaboska
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