那慕尔啤酒朝圣之旅：最佳修道院啤酒及其饮用地点

如果您尚未阅读我们关于海诺特地区啤酒朝圣的上一篇文章，建议您将其与本篇一起添加到您的列表中！

如果比利时已经成为啤酒国已有数百年历史了，那主要是因为居住在修道院中的高僧们的才智，他们决定在流行病时期生产啤酒，当时人们认为水太危险了。比利时僧侣几乎没有意识到他们的食谱很快就会在全国乃至全世界受到赞誉，从而使比利时跻身世界顶级啤酒国家之列！

但是，涉及啤酒的传统就是一切-在本文中，我们将探索那慕尔地区一些最好的修道院啤酒，这样您就不会错过任何一个！ （修道院啤酒与普通啤酒不同，因为它们遵循一些古老的食谱，有时可以追溯到中世纪-一部分利润流向他们支持的修道院或慈善机构）。

1）弗洛雷夫

最初生产于：大约1121年的弗洛里夫修道院。

在哪里喝酒：那慕尔的Moulin-Brasserie de l'Abbaye de Floreffe。

味道如何：5个不同的品种–深金色，口味略带柠檬酸-在6.5％至8％之间

（©LeeKeoma）

这个修道院坐落在美丽的那慕尔地区。最初在1121年作为修道院而建立，几个世纪以来一直受到那慕尔（Namur）富裕公爵的保护和维持。不幸的是，它没有在法国革命者中幸存下来，最终被摧毁和抢劫。许多手稿和圣经都得到了保存，其中最著名的手稿和一本彩色的佛洛瑞夫圣经现在被保存在伦敦大英图书馆中。

莱菲弗尔啤酒厂（Lefebvre Brewery）于1876年开业，而在1983年，它被许可按照原始配方再次酿造啤酒。从那以后，它就一直与其他著名品牌一起这样做，例如Babar啤酒（用蜂蜜制成）和几种果味啤酒，夏季最好饮用。不幸的是，啤酒厂无法参观，但您可以参观修道院，然后在最初生产啤酒的风车处停留。风车本身也是一座历史建筑，可以追溯到十三世纪，并且仍然保持着非常真实的感觉！

Moulin-Brasserie de l'Abbaye de Floreffe

Rue du Séminaire 7, 5150 Floreffe, België

2）莱夫

最初生产于：约1240年的Notre-Dame de Leffe修道院。

在哪里喝酒：迪南（Dinant）的Maison de la Leffe。

味道如何：19个品种-酒精含量从5％到8.5％-带有金发，棕色和三重蒸馏啤酒。它在比利时非常受欢迎，因为它胃部柔软，同时又苦又可填满您的味蕾。

（©Chriusha）

莱夫修道院建在那慕尔省的默兹河上。为了给僧侣和工人喝啤酒（比喝水更安全），他们于1240年开始使用淡啤酒生产修道院中的第一批啤酒（正式的Leffe啤酒）。最初，它仅用于内部消费。但是，由于它的受欢迎程度，啤酒被作为礼物送给了教会的某些人，直到最终开始商业化。

随着时间的推移，人为和自然灾害都摧毁了莱夫修道院，这就是为什么如今不再在那里生产啤酒的原因。法国大革命后，它不得不等到1950年代才使流行的英博啤酒厂接管生产（该啤酒厂以斯特拉·阿图瓦斯（Stella Artois）闻名。每天都可以参观修道院，也可以参加弥撒。如果您想对啤酒及其历史有更现代的了解，我们建议您前往迪南（Dinant）的Maison de la Leffe，这是一家致力于啤酒的酒店/博物馆，提供导游，品酒和最后的小礼物。但最重要的是，由于现代技术的融合有助于视觉体验，并且它具有一般教堂的氛围，因此它在风格博物馆中是独一无二的。

Maison de la Leffe

Charreau des Capucins 23, 5500 Dinant, België

3）马赛

最初制作于：1872年在德尼（Denée）的Maredous修道院。

在哪里喝酒：St.Joseph中心或Ahnée的Brasserie Le Maredsous。

味道如何：花香和果香–介于6％和10％之间

（©Andreador）

Maredsous修道院由Benedictan僧侣于1872年建立，由于至今仍拥有丰富的精神计划，因此在宗教界人士中享有盛誉。对于非宗教人士和美食和美酒爱好者来说，Maredsous这个名字可能会为两件事敲响警钟：啤酒和奶酪。尽管至今仍在修道院中生产奶酪，但从未真正在该地区生产啤酒，而是“借用”了该名称。真正的啤酒是在法兰德斯的小酒馆Duvel酿制的，那里是著名的Duvel酿造厂。

关于在原始环境中享用Maredsous啤酒，我们提出了两种选择。第一个受到那些希望留在修道院精神氛围中的人们的喜爱，它正下到修道院旁边的圣约瑟夫中心。在这里，修道院的僧侣将欢迎您-自助餐厅小巧而谦虚。第二种选择是，对于那些想真正地对待自己并沉浸在现代比利时美食中的人们来说，是前往距离修道院只有几分钟路程的Brasserie Le Maredsous小酒馆。小酒馆将当地任何一家小酒馆中都可以找到的菜肴与当地生产的厚土豆条混合在一起。我个人最喜欢的永远是100％比利时牛肉的Maredsous Burger。

（©maredsous.com）

Brasserie Le Maredsous

Rue de Maredsous 11, 5537 Anhée, België

因此，既然您已经获得了啤酒的快速课程-您会选择哪一个？