这是一个借助科技翻译的故事。
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正如我之前在文章中提到的，大加那利岛，我一个月前有机会参观的永恒阳光之岛，每年平均有320个晴天，而即使在冬季，平均气温也达到24-25度。该岛位于摩洛哥和西撒哈拉之间的边界，距非洲海岸约200公里，是的，它被称为永恒的夏天的岛屿，是的，温度通常很高！大加那利是一个值得一游的地方，其地形发生了巨大变化，从绿色多叶的北部到山区内陆，再到南部的沙漠。
Las Palmas, Gran Canaria
Av. Escaleritas, 12, 35011 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spain除了永恒的夏天，当然还有迷人的天气，大加那利岛也是一个可以在西班牙各处找到美味佳肴的地方。当地美食和传统美食正等待着您的垂涎，请您放下胃口。确切地说，当我到达加那利岛时，每个人都在谈论并建议尝试该岛上著名的传统“调味料”，这大概是当地餐馆mojo picon提供的大部分菜肴所伴随的。但是，实际上什么是Mojo Picon？
魔力
毫无疑问，莫霍斯酒无疑是我们群岛的明星产品之一，吸引了所有游客的目光。 “ Mojo”这个名字是我们用来描述典型的油基调味酱，醋和大蒜的代名词，如今已转化为加那利美食的基本标识。 Mojos的起源在岛民的记忆中消失了，但是在制作过程中所使用的各种食谱和食材是该岛的创造力的结果，与该岛幸运的地理状况相关联，成为各种文化的交汇点。
简而言之，mojo基本上是任何含有油，小茴香，醋，大蒜和盐的调味料。可以找到许多Mojos变体。但是，总的来说，当地人忠于最简单的东西，用于鱼的绿色魔jo，通常用于肉和土豆的红色魔jo。可以找到种类繁多的食谱，包括奶酪，杏仁，水果，辣椒，各种草药和香料，甚至还有水果。伟大的事情是所有人都保留了本质，但是每个人都以自己的方式进行阐述。
岛上最著名，最常见的莫霍峰是红色的莫霍峰（mojo picon）；它使用的成分是大蒜，辣椒，小茴香，辣椒粉，醋，盐，当然还有橄榄油！如果您不喜欢辛辣菜肴，请确保在订购之前告知服务员！如果您愿意的话，可以要求菜品搭配岛上最辣的调味料，您一定会很高兴的！
El Herreno
Calle Mendizábal, 5, 35001 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Ισπανία
Mojo y Cilantro Tapa - Bar
Av. de Tirajana, 11, 35100 San Bartolomé de Tirajana, Las Palmas, Ισπανία祝您好胃口！
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作者
Chrisa Lepida
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