像《吸血鬼》中的乔纳森·哈克（Jonathan Harker）一样吃Mămaligă

想知道如何进入所有罗马尼亚人的心中吗？尝试为他们提供一些玉米粥。是的，你没有看错。由玉米粉和水制成，这道配菜对罗马尼亚人具有特殊的意义。询问罗马尼亚的任何人，他们会告诉您罗马尼亚Mămăligă的玉米粥已经成为罗马尼亚美食的象征。您可以在罗马尼亚北部城市名为Bistrita的Golden Crown Hotel享用这道奇妙的多用途菜肴。在这里，您可以订购Mămăliga，让您感觉像《吸血鬼》中的乔纳森·哈克（Jonathan Harker）。

Golden Crown Hotel Bistrița

Piața Petru Rareș 4, Bistrița, Romania

Mămăligă的历史

玉米粥在全国各地都很受欢迎。有些人感到忧郁，而另一些人则认为这是日常生活的一部分。许多罗马尼亚人珍惜他们对玉米粥的记忆，我就是其中之一。我的祖母和其他祖母已经将制作玉米粥的传统传给了他们的子孙。

罗马尼亚人仅在300年前就开始制作玉米粥，因为在那之前该国没有玉米。据说哥伦布把玉米带到了欧洲，还有土豆或西红柿等其他香料和蔬菜。谁会想到这些进口的物品会变得如此珍贵并在世界范围内消费？

困境中的马姆利格

起初，玉米粥没有很好的声誉。在掌握了适量的玉米粉和适当的技术之前，人们并不认为它是一道菜。在战争中，Mămăligă扮演着非常重要的角色。贫穷的农民以玉米粥为主要食材。这就是为什么将玉米粥视为穷人的食物的原因。 Mămăligă还被用作面包的替代品。如果长时间煮沸，玉米粥会变稠，可以像面包一样切成碎片。

吃Mămăligă的好处

一段时间后，人们发现了Mămăligă的好处并认识到它的价值。与面包相比，麦片粥只有一半的卡路里，并且富含维生素。医生将其推荐给需要无麸质，糖尿病或消化不良的人。它是β-胡萝卜素的重要来源，并且含有棕榈酸和花生四烯酸，有助于肌肉纤维的发育。

Mămăliga和Jonathan Harker

布拉姆·斯托克（Bram Stoker）在写作《吸血鬼》时也想到了玉米粥。在这本书中，虚构人物乔纳森·哈克（Jonathan Harker）到达了特兰西瓦尼亚（Transylvania）的一个城市，并在金皇冠酒店（Golden Crown Hotel）过夜。在那儿，他吃着叫做Mămăligă的玉米粥和茄子。本书写完后不久，许多好奇的游客开始寻找这家酒店，试图追回乔纳森·哈克的脚步。该酒店不存在，但由于游客的增加，该酒店建在该地区以容纳他们。起初，这家酒店是一家旅馆，用来复制乔纳森·哈克（Jonathan Harker）过夜之前去看德古拉（Dracula）的地方。

如今，金皇冠酒店拥有两家餐厅，其中一家名为乔纳森·哈克沙龙。在这里，您可以找到令人愉快的传统罗马尼亚菜肴。其中许多菜肴都围绕着Mămăligă。您可以将它作为配菜，与炖菜或烟熏肉搭配使用。这家酒店还提供传统的玉米粥，酸奶油和奶酪。无论您选择哪种玉米粥，都请记住，它总是经过精心照顾和爱戴，甚至连乔纳森·哈克（Jonathan Harker）都必须品尝。

下次您在罗马尼亚的特兰西瓦尼亚北部城市比斯特里塔（Bistrita）时，您必须吃Mămăligă。让自己感觉像《吸血鬼》中的乔纳森·哈克（Jonathan Harker），并体验过去的可口风味，如今这些风味仍然很浓郁。