瓦豪-顶级白葡萄酒之谷

瓦豪（Wachau）是狭窄的多瑙河山谷，坐落在梅尔克（Melk）镇与著名的梅尔克修道院（Melk abbey）和克雷姆斯（Krems）之间，被称为高品质白葡萄酒谷。 GrünerVeltliner（被视为奥地利的国家品种）和Riesling（雷司令）是这里最常见的葡萄酒。地质地形，阶地，特定的气候和自然影响以及许多晴天为葡萄的生长提供了独特的条件。瓦豪山谷（Wachau）的葡萄种植历史可以追溯到罗马时代，而在中世纪，来自奥地利这一地区的葡萄酒就已广为人知。

在欧洲，没有那么多景观具有如此独特和复杂的葡萄酒生长条件。在瓦豪，两种气候相互交汇-西部大西洋和东部潘诺尼亚气候。多瑙河的大水面影响着炎热，干燥的夏季和严冬。北方的凉风，特别是在收获季节，导致白天和晚上的温度之间出现较大的波动。不同气候条件和其他自然因素的混合产生了复杂的葡萄香气。

Vinea Wachau Nobilis Districtus

Vinea Wachau Nobilis Districtus是一个由200名葡萄种植者组成的协会，旨在促进和保护Wachau葡萄酒的独特品质。所有成员都致力于尊重和遵循瓦豪的葡萄酒文化。这意味着葡萄酒必须遵循严格的生产规则。酿酒师可能不会从其他产区购买葡萄，而只能使用瓦豪地区的葡萄。装瓶只能在葡萄酒产区本身进行。最重要的规则在法典中被加重，并规定遵循严格原产地原则，不富集，不集中，不调味，不分馏，仅自然原则等原则。

该协会根据其天然酒精含量使用了三个品牌-Steinfeder，一种轻度，芬芳的葡萄酒，酒精度最高为11,5％，Federspiel，经典发酵的葡萄酒，以及Smaragd，这是酒精度最高，质量最高的葡萄酒。 12.5％。所有这些葡萄酒都没有被浓缩，只能在不使用橡木桶的情况下干燥才能饮用。

俯瞰多瑙河的人造陡峭梯田葡萄园塑造了联合国教科文组织世界遗产瓦豪葡萄酒景观的醒目形象。一些露台为葡萄种植提供了世界上最好的白葡萄酒的理想场所。在山谷中，从克雷姆斯（Krems）到杜恩斯坦（Dürnstein）到梅尔克（Melk），每个角落都可以找到高品质的酿酒师和顶级餐厅老板。如果您想在令人屏息的风景中品尝一两杯，请参观瓦豪（Wachau）-顶级白葡萄酒的山谷，距维也纳仅一小时车程。

Vinea Wachau Nobilis Districtus

Schloßgasse 3, 3620 Spitz, Austria

Wachau

Aggsteiner Str. 5, 3602, Austria