酿酒使摩尔多瓦与众不同

葡萄酒使摩尔多瓦真正与众不同，并使人民团结在一起。我们有葡萄种植，酿酒和在酒窖中使其成熟的方法。主要秘密是拥有的阳光，肥沃的土壤，最重要的是我们对这种产品的感觉和热爱。酿酒是我们的基本职业，生活方式和生活方式。

数百万年前，摩尔多瓦目前被放置在萨尔马特海。相反，我们收到了充满不同口味，香气和花束的葡萄酒海。您今天可以品尝到的葡萄酒是经过数百年的努力和知识积累的结果。因此，数百年来，几代酿酒师都在精心制作我们的葡萄酒，而今天，我们的酿酒厂已赢得了世界的认可。我们的酿酒传统非常悠久。如今，我们拥有用于葡萄园的土地比例最高。

受保护的地理标志

摩尔多瓦不仅形状像一串葡萄，而且具有获得葡萄丰收的所有必要条件。摩尔多瓦的地形比较零散，该国的某些地区山丘低洼，而其他地区则是晴天多风的高原和平原。因此不同的自然和气候条件影响葡萄品种在不同的地区。为了强调每个地区的潜力并证明对高档民族产品的认可，实施了受保护的地理标志。

因此，将有三个葡萄酒生产区域称为PGI：“ Codru”，“ Stefav Voda”和“ Vadul lui Trajan”。在瓦杜勒伊（Vadul lui）特洛伊木马地区，葡萄的红色品种居多。该地区覆盖有61％的赤霞珠，梅洛，黑比诺和沙佩拉维葡萄。 Stefan Voda地区的阳光较少，因此，白色葡萄占42％，红色葡萄占58％。最冷的地区被认为是该国的中心地区，科德鲁（Codru），其葡萄园风土最适合白葡萄酒的生产（63％）。这里最常见的白色品种是Rkatsiteli，长相思，霞多丽和Aligote。

您能想象在人口只有350万的小摩尔多瓦，我们有112,000公顷的葡萄园，其中86,000公顷在PGI地区吗？这听起来令人难以置信，但我们种植了50种不同的葡萄品种。因此，我们每人获得的葡萄酒数量超过世界上任何其他国家。

国际和本地葡萄种类

这似乎很令人惊讶，但我国的葡萄种植业遵循有关葡萄品种的国际指导。欧洲有很多种类-73％。其余的分别由高加索和当地葡萄分得，分别为17％和10％。国内葡萄品种仅占葡萄园的10％。这是我们的独特产品，仅在我们国家/地区很常见，并在国家/地区（波兰，法国，中国，俄罗斯）之外广为人知。典型的本地葡萄品种是拉拉Neagra，Feteasca Alba，Viorica，Feteasca Regala，Feteasca Neagra，Plavai。这些葡萄在我们地区已经种植了数百年。其中一些已经有2000多年的历史了。这并不奇怪，因为我们葡萄酒的历史可以追溯到公元前3000年。

婆罗洲的最后一位州长康斯坦丁·米米（Constantin Mimi）也是酿酒师。他在法国学习葡萄栽培。多亏了他，摩尔多瓦才有了这么多欧洲葡萄品种。 1901年，他建造了Castel Mimi，以此为名，以此为名。它在一个叫做Bulboaca的小地方建立了现代酿酒厂，在那里他种植了赤霞珠，特拉米纳，黑皮诺和阿利盖特等不同的葡萄品种。 1998年，米米（Mimi）酒厂私有化，但在创始人的高度重视下，按照康斯坦丁·米米（Constantin Mimi）提出的质量要求进行生产。今天，Chateau Mimi是一个多功能综合楼，包括酒店，博物馆和卡斯特尔。绝对是一个可以看到的地方。翻新后的周边环境非常好，漂亮的葡萄园，迷人的花园和酒窖。

Castel Mimi

statie de autobuz, L474, Bulboaca, Moldova

一些有趣的事实

让我惊讶于一些有趣的事实和惊人的数字。 2016年，我们的葡萄收获量为61.57万吨，其中有52.9万吨为技术品种。

217个酒厂中的97个酒厂进行了约22万吨的再加工，这实际上意味着30.9万吨的葡萄属于自制酒。您能想象当家用酒窖的人生产的葡萄酒比最大的酿酒厂多时，我国的自制酿酒业发展得如何吗？这听起来可能很奇怪，甚至听起来很引人注目，但大约有85％的人口不向当地生产商购买葡萄酒。人们在家中已经喝了足够的这种神圣的饮料，并确保将最好的葡萄酒放在自己的酒窖中。

您是否知道摩尔达维亚政府将酒从酒精饮料清单中排除？作为游客，您可以在任何商店的任何时间无限制地购买葡萄酒。

摩尔多瓦成为苏联时期最大的葡萄酒生产国。因此，在苏联购买的每第二瓶葡萄酒都是在我国生产的。今天，我们向全球30多个法院官员出口产品，每年售出约6700万瓶。

如果您仍然无法理解这么小的国家如何适合所有这些奇迹？来自己看看。摩尔多瓦绝对是一个真正具有巨大潜力的国家，酿酒使它如此独特和独特。

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