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Con vistas a la maravillosa plaza central de Agazzano, el Albergo Ristorante "Il Cervo" existe desde 1700. En un primer momento, la posada de los Condes de Anguissola pasó a manos de los Gonzaga, quienes modificaron su estructura, orientándola hacia una actividad más receptiva. Posteriormente, el hotel pasa de nuevo por dos gerencias, antes de llegar en 1975 a la familia Panizzari.
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