BIG MAMMA

Experimente la auténtica cocina italiana en BIG MAMMA en París

Si eres un amante de la comida que visita París, no debes perder la oportunidad de cenar en BIG MAMMA, una reconocida trattoria italiana que ha conquistado la ciudad. Con su auténtica cocina italiana, platos caseros y un ambiente vibrante, BIG MAMMA ofrece una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable.

Un sabor de Italia en el corazón de París

BIG MAMMA es una creación de Tigrane Seydoux y Victor Lugger, dos franceses apasionados por la comida italiana. Querían traer los sabores de Italia a París y sin duda lo han conseguido. El restaurante se enorgullece de utilizar los mejores productos procedentes directamente de productores italianos. Desde los jamones Lorenzo Bagatto hasta la mozzarella di bufala DOP Salvatore Corso, cada ingrediente se selecciona cuidadosamente para garantizar la más alta calidad.

Delicias caseras y pizza al horno de leña

Uno de los aspectos más destacados de cenar en BIG MAMMA es la pasta casera. Cada mañana, los expertos chefs preparan pasta fresca en el restaurante, garantizando un sabor delicioso y auténtico. Además, la masa de la pizza se deja reposar durante siete días antes de cocinarla sobre fuego de leña, lo que da como resultado una corteza crujiente y sabrosa.

El paraíso de los amantes de la carne

Para los entusiastas de la carne, Pink Mamma de BIG MAMMA es una visita obligada. Esta trattoria, distribuida en cuatro plantas, se especializa en preparar carne al estilo firenze. El restaurante cría y alimenta a sus propias vacas para garantizar que la carne sea tierna y de la más alta calidad. La carne se madura durante al menos 30 días, lo que da como resultado un sabor rico y suculento. No olvide combinar su Bistecca alla fiorentina con una copa de Chianti Riserva para disfrutar de la mejor experiencia gastronómica.

Un sistema de lista de espera para una experiencia única

BIG MAMMA opera con una política de no reserva, lo que puede parecer inconveniente al principio. Sin embargo, este enfoque permite al restaurante ofrecer comidas de alto valor a precios asequibles. Para facilitar el proceso, han implementado un sistema de lista de espera. Simplemente proporcione su nombre y número de teléfono a la anfitriona y ella lo llamará cuando su mesa esté lista. Es un pequeño inconveniente para tener la oportunidad de disfrutar de la auténtica cocina italiana.

Cuándo visitar BIG MAMMA

Para asegurar una mesa en BIG MAMMA, es importante planificar con anticipación. Las reservas se abren con 30 días de antelación para grupos de 2 a 7 personas, y con 37 días de antelación para grupos de 8 o más. Para las ubicaciones Jacuzzi y Carlotta, las reservas se abren con 20 días de antelación. Al reservar con anticipación, puede asegurarse de no perderse esta increíble experiencia gastronómica.

Conclusión

BIG MAMMA en París ofrece una oportunidad única de saborear los sabores de Italia en el corazón de la ciudad. Con su pasta casera, pizza al horno de leña y platos de carne excepcionales, esta trattoria es un paraíso para los amantes de la comida. Si bien la política de no reservación puede requerir un poco de paciencia, la espera vale la pena para tener la oportunidad de disfrutar de la auténtica cocina italiana. Entonces, planifique con anticipación, haga una reserva y prepárese para una aventura culinaria en BIG MAMMA.